现在这个季节草莓还没有完全上市，一斤草莓要八九块钱一斤。前两天朋友给懒哥送了一篮草莓，吃多了。懒哥做了点草莓酱，比新鲜草莓长，可以慢慢吃。
下面懒哥就给大家分享一下这款草莓酱的做法。
材料:
草莓，白糖，柠檬。
练习:
买新鲜的草莓，先去蒂，用淡盐水泡一会儿，然后捞出沥干。
将草莓切成小块，或切丁或小块。
将切好的草莓倒入白糖中。如果家里没有白糖，可以用料理机把冰糖磨成粉，加这个冰糖粉也是可以的。
搅拌均匀，让草莓静置一段时间，直到草莓里面的水分变得像果酱一样粘稠，就可以操作下一步了。冰箱冷藏3小时以上，效果更佳。
将草莓连同碗中的果酱一起倒入锅中，不加任何水，与草莓的汁液和果肉一起煮。
边煮边搅拌，直到草莓变稠，加入柠檬汁搅拌均匀。
让果酱在锅里煮一会儿，拿一个无水无油的瓶子，装上草莓酱。
小贴士:
吃不完的草莓酱可以放冰箱保存。
搭配吐司、水果茶、酸奶都很不错。
每次拿草莓酱一定要用干净的勺子，不要有水和油，否则果酱容易变质。
