再过几天，国庆节就要到了。这个季节是外出踏青的最佳时机。孩子们可以在茂密的草丛中奔跑，听着蚂蚱若隐若现的声音。大人也可以陪老人和父母说话。
出去郊游还是有必要的。带锅碗瓢盆不现实，最适合的就是烧烤。自带腌制食材，支撑烧烤架，可以烤一天。
今天给大家分享几个家常菜腌制烧烤菜！让大家旅游的时候不再吃的单调！
食用肉
一、香猪五花
准备食材:肥瘦五花肉、生抽、老抽、姜、料酒。
酸洗方法:
1.五花肉要掺肥，做到肥而不腻，瘦而不柴。如果想切得更好，可以将五花肉放入冰箱冷藏一会儿，去皮，切成2mm厚；
2.将切好的肉放入盆中，加入料酒、姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用；
二、孜然牛肉
准备食材:牛柳、姜、葱、酱油、盐、糖、红薯淀粉、香油。
酸洗方法:
1.选取较嫩滑的牛里脊肉，将牛里脊肉切成宽3cm、厚1cm的块；洋葱切成圈；
2.放入锅中，加入料酒、盐、糖、酱油、洋葱圈、辣椒圈，抓匀。抓的时候会粘粘的。这时候加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再抓匀，最后倒入少许香油锁住牛肉水分；最后放在烤架上烤。
三、孜然羊肉
准备羊肉:羊腿、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生碎、核桃碎。
酸洗方法:
1.准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用；
2.羊腿切块，加入洋葱和香菜、花生、核桃、盐和鸡精拌匀。
3.在刚刚搅拌均匀的基础上加入酱油、蚝油、啤酒，去除膻味使羊肉不至于太硬，最后加入油锁水；
4.将上述所有材料混合均匀，腌制一小时。烤的时候，直接串起来烤就好了。
第四，蒜蓉排骨
准备食材:排骨、蒜、料酒、酱油、盐、糖、姜。
酸洗方法:
1.将排骨用冷水浸泡去血水，沥干水分备用；
2.大量大蒜切成片备用；
3.将排骨放入锅中，加入料酒、姜、盐、糖、酱油和大量蒜末，腌制一小时。
把上面的肉全部腌制很久，这样会更美味，然后串成串，烤的时候再根据自己的口味撒一点辣椒面，加一点辣味会更好！
蔬菜
1.离开
可以选择韭菜、白菜，把蔬菜全部洗干净，串在标签上，烤之前刷上油。
2.根茎
适合烧烤的根菜可以有土豆、莲藕等，切成粗细均匀的片，串在一起。
3.蘑菇
蘑菇和平菇适合整体烤。烤中间喷点油，烤完直接撒点盐吃。
金针菇放在锡箔纸盘中，加入油和生抽，烤水直接食用；
4.豆制品
将豆腐放入锡纸盘中，加入辣椒油和酱油盐，烤好后撒上一些葱花；
干豆串成标签，刷上油，直接烤到表面有小气泡。
分享这么多烧烤菜品，其实烧烤也可以根据自己的口味增减相应的食材。切记:一定要煮熟了再吃！趁着国庆假期，还可以增加一家人的亲子感情！孩子和老人一定也喜欢这样的家庭活动！最后，提前祝大家国庆快乐！(丹丹)
