大家好，我是蓉儿！今天我们来做包子，皮薄嘴大满口香的那种！方法简单，比肉包子更有营养，更美味可口。太好吃了，我一次吃五个都停不下来。
包子是一种比较健康的吃法，可以直接当主食吃，比较方便，所以深受大家的喜爱。蒸一锅包子，不用炒什么，煮一锅粥，拌个小凉菜，就是特别好吃的一顿饭。
配料清单
面粉500克、糖3克、酵母5克、温水250克、猪油20克、红薯粉条1把、木耳1把、大白萝卜1个、葱1根、八角2个、花椒1把、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、盐1汤匙、胡椒粉1汤匙。
生产步骤
1.首先，将面粉、500克面粉、3克糖、5克酵母和250克温水混合。搅拌成絮状后，加入20克猪油，和面时加点猪油，可以让包子更滑更白。
2.然后让我们揉面团。揉好的面团不软不硬，表面很光滑。我揉了大概5分钟。揉好后盖上保鲜膜，醒发至两倍体积。现在温度比较低，不容易做面团。我直接放在烤箱里发酵功能，38摄氏度一个小时；
3、做面的时间到了，我们来调馅，红薯粉条加热到软，再放一把木耳加热到泡。冬天可以多吃萝卜。我准备了一个大白萝卜，先去皮再切丝，然后用一勺盐腌一会儿，把水杀了。
4、另一个洋葱，对半切，碎成小丁，装盘后放一边。
5.木耳泡好后洗几次。洗干净后直接在案板上剁碎，放在一边备用。
6.这时红薯粉条也软了。取出后，用刀切成小块，放进去。
7、白萝卜也已经腌制了很多水，直接挤水，然后在砧板上稍微切一下；
8.然后我们在锅里放热油，放入2个大料和1把辣椒，炒大料和辣椒，然后用这个油炒洋葱。
9.翻炒至软香，然后开始调味，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，盐1汤匙，胡椒粉1汤匙。炒好后加入粉丝翻炒，这样炒出来的粉丝更香更好吃。
10.然后加入木耳，翻炒均匀，然后关火出锅。出来后，加入已经挤出水的白萝卜，再加入一把葱花，倒点香油，拌匀。调好香辣萝卜粉丝包子；
11.那我们来看看面团。已经被唤醒的很好了，体积变大了，内部呈蜂窝状。直接取出移到砧板上揉搓排气。这一步需要一段时间，揉好的面团会恢复到原来的大小；
12.分成两份，搓成长条，再分成小剂量。我把它分成了20份。分好后，撒点干面粉，防止粘；
13.然后用手掌压平每一小剂，然后就可以开始擀面团了。卷成中间厚边薄就行，不用特别薄；
14.你可以在它们都卷好之后开始包装。中间放两勺馅，然后揉。揉好后放在手心里整理形状，我们的包子就做好了。都是圆圆的，馅儿满满的；
15、全部做好之后，我们先在蒸架上刷一层油，防止粘着，然后把馒头全部放上去。不用担心蒸，盖上盖子让它第二次醒过来。第二次唤醒后，音量会稍微大一点。意思是用手指轻轻压面团就好了。
16.这时候我们就可以上火蒸了，锅上放冷水，焖15分钟，关火焖5分钟，我们的包子就做好了。
皮薄馅大，白滑，一压就反弹很快。可见蒸的也很好，真的很好吃。素菜包子好吃，不油腻，包子里的馅儿也比较多，吃起来特别过瘾。
1.在面团中加入一些猪油，可以让包子更滑更白；
2、第二次醒后音量会稍大，用手指轻轻按压面团会反弹，说明是好的；
我致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我将每天为你分享一种美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎喜欢，关注，转发，收藏，谢谢支持！下次再见。
