大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜胡豆汤窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜胡豆汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
酸菜蚕豆汤的做法？
用料
酸菜 150克
蚕豆/胡豆 200克
鸡精 1克
蚕豆酸菜汤的做法步骤
步骤 1
锅内放入凉水，将蚕豆放入凉水中，开火焯水。水开后再煮一分钟即可，如果蚕豆较老可以适当延长时间，观察蚕豆部分有破皮就好了
步骤 2
将蚕豆滤干水放凉备用
怎样做蚕豆酸菜汤？
食材用料：青蚕豆半碗，酸菜适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，水半碗
做法步骤：
1.青蚕豆剥好用水掏一下
2.锅里放油，最好是猪油，这样和酸菜炒很香
3.放入酸菜炒香
4.酸菜炒香放入适量水
5.锅开放入青蚕豆
6.蚕豆煮熟放入盐，鸡精，味精，胡椒粉调味
7.起锅，开吃。
主料：蚕豆100克 腌雪里蕻200克
调料：鸡精4克 料酒15克 大葱5克 姜2克 花生油20克 香油5克
做法
1. 将腌好的雪里蕻洗净，切末
2. 鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣
3. 葱、姜洗净，切丝备用
4. 坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟
5. 将蚕豆捞出放入盘中
6. 锅中倒油烧热，油温三四成热时，放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒
7. 锅内加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮五分钟
烹饪步骤1/6将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。
2/6将胡豆洗净备用。
3/6热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。
4/6油冒青烟后，将生姜片，酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下，将酸菜的酸味炒出来。
5/6酸菜炒香后加入适量的清水，要想多喝汤的话，可以多加水。汤开了之后开小火熬煮一会。
最后一步将洗净的胡豆倒入汤中，开大火煮3－5分钟左右。加入少许的盐和味精调味。
（盐一定要少，不然汤就咸了。）装盘。小贴士酸菜要多洗一下，不然就会咸了。炒酸菜的时候多炒一下，炒的干一点，那样酸菜的酸味才会释放，熬煮出来的汤才有酸酸的味道。
云南腌菜蚕豆汤家常做法？
酸菜切碎，蚕豆洗净。
炒锅热油放酸菜炒香，再放蚕豆翻炒几分钟。
加适量清水大火煮沸后转中火再煮几分钟。
加食盐调味即可。
鲜蚕豆味道很赞，只需加食盐调味即可，用来搭配米饭和面点及汤面浇头都不错。
酸菜豆米汤的做法用的什么豆？
1、红腰豆200克、西红柿110克、青蒜16克、蒜64克、酸腌菜68克、盐97克、糖21克、生抽14克。
2、水没过腰豆大概2个指节，大火煮沸后转小火炖煮50分钟到1小时。把腰豆彻底煮熟。家里有高压锅用高压锅也行。
3、大蒜拍碎，青蒜切碎末。
4、热油，下蒜片炒香，然后加入西红柿丁和3大勺酸腌菜，炒到西红柿出沙。倒入煮熟的红腰豆。
5、加入1小勺盐，2小勺糖，1大汤勺生抽，翻炒均匀后再加入青蒜末，略微翻炒1到2分钟，加入豆汤没过豆子，出锅前尝尝味道可以补点盐或者糖，煮开即可出锅。
用黄豆
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
胡豆汤的家常做法？
需要的材料：新鲜的蚕豆米适量，泡酸菜适量，瘦肉一块，姜，胡椒粉适量，盐适量，料酒，红薯淀粉适量
做法：
1、新鲜的蚕豆去掉外壳，再剥掉皮留下蚕豆瓣洗净备用。生姜切丝，泡菜切小段，瘦肉切薄片
2、切好的肉片放碗中，加入少许盐，适量料酒，胡椒粉，红薯淀粉和适量清水，抓拌上浆
3、起锅烧热，倒少许菜籽油烧熟，放入生姜，泡菜炒香，放入蚕豆米翻炒半分钟
到此，以上就是小编对于酸菜胡豆汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜胡豆汤窍门的5点解答对大家有用。