大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣核桃软糖窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红枣核桃软糖窍门的解答，让我们一起看看吧。
核桃蘸糖的正确方法？
作法流程：
第1步、纸皮核桃，没有秤重，先把皮剥掉。
第2步、放190度加热好的电烤箱中高层烤5分钟上下，核桃仁脆香就行。
第3步、取下晾温，非常容易削皮。削皮能够降低苦涩味。去不干净也没事儿。
第4步、解决好的核桃肉称一下，类似375克。再提前准备些糖和冷水，他们之之比1:2。看自身喜爱交互。
第5步、倒进不沾锅中，(最好不沾锅，要不然糖黏锅后不大好解决。)恰好试一下我新拿到的微压不沾锅。
第6步、中文火加温，至糖融化。近看红豆糖水起的泡沫尺寸十分匀称，表明锅体遇热十分匀称。
第7步、用硅胶铲略微拌和，熬煮至糖桨色略微变黄。溅到锅边的红豆糖水会皮肤变白成奶油霜，表明能够挂霜了。这一锅很容易观查，不会把糖熬烧焦。
第8步、这时候倒进解决好的核桃肉。迅速煸炒至糖汁匀称匀裹在核桃仁上，并炒干水份就可以。
第9步、锅体干净，一点也不粘糖，我的硅胶铲都挂上奶油霜了，它不容易，非常好清理。
核桃仁糖蘸的做法
步骤:
1 热锅,加入油和糖,最小火,不停搅拌。
2· 搅拌到糖变成了红棕色，这时候取一双筷子出来备用。
3· 继续搅拌，当糖完全融化成液体，用筷子挑开，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4· 把核桃仁倒入糖浆，快速翻拌，就可以出锅装盘。
做核桃糖的正宗方法？
食材：
红枣肉450克，核桃肉450克，麦芽糖450克，木薯淀粉66克，水135克黄油75克
1.红枣肉加水打成泥
2.核桃肉放入烤箱先150度烤15分，逅转80度保温待用
3.水加木薯淀粉搅均匀无沉淀
4.红枣泥十麦芽糖倒进锅里煮开后加入黄油，一直搅拌至黄油融化，木薯淀粉糊加入前再搅一搅再加入锅里，一边加一边搅拌
5.一直搅拌炒至红枣泥抱团，把火调低点继续炒至红枣团底下出现网状纹就离火跟核桃混合，再在金盘压平整形
6.凉了就切块即可
1）核桃去壳取仁。
（2）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点。
（3）锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水，水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。
（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖，然后筛入适量淀粉。
（5）翻炒后起
核桃红枣糕的最正宗做法？
食材用料
糯米200克，红枣150克，核桃150克，清水约80克，糖50克，食用油20克
做法
1/8把核桃放锅里小火炒熟。
2/8炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。
3/8倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起。
4/8把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。
5/8准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形。
6/8盖上锅盖、中火烙5分钟。
7/8将核桃红枣糕翻面。
到此，以上就是小编对于红枣核桃软糖窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣核桃软糖窍门的3点解答对大家有用。