大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱牛仔骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋葱牛仔骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
芥香牛仔骨做法？
芥香牛仔骨
材料：牛仔骨250克，青红椒粒15克，洋葱10克，蒜米10克，姜末10克，蕉叶1张。
调料：劲霸青芥辣10克，詹王鸡粉10克，嘉豪生晒头抽10克，蚝油10克，淀粉8克，上汤50克。
做法：
1、将牛仔骨剁成件，用水洗净。
2、牛仔骨用劲霸青芥辣、詹王鸡粉、生晒头抽加适量淀粉腌制30分钟之后，两面煎约七成熟。
3、起锅爆香姜末、蒜米、青红椒粒、洋葱，放入牛仔骨爆炒片刻，加入蚝油、劲霸青芥辣、上汤煮至汁稠，用淀粉勾芡即可。
冷冻牛仔骨的做法？
冷冻牛仔骨是一道美味可口的肉食，冷冻的它可以在下次煮火锅时使用，和蔬菜、豆腐配合在一起，让人垂涎欲滴。下面是一个简单的做法供参考。
所需食材：
牛仔骨500克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片3片、葱段2-3条、料酒适量、生抽适量、盐适量、清水适量
制作步骤：
1. 将牛仔骨从冰箱中取出并放在室温下解冻，之后将其洗净备用。
2. 将洋葱和胡萝卜切成大块，姜切成片备用。
3. 锅中加入适量清水，然后加入牛仔骨，大火烧开至浓沸并略焯去血沫。
4. 将牛仔骨捞出，倒掉锅里的水并清洗干净锅底。
5. 在新的锅中，加入适量清水，将牛仔骨、洋葱、胡萝卜、姜片和葱段一同放入，加入适量的调味料（料酒、生抽等），开大火烧开。
6. 将火调小，盖上锅盖慢炖2-3个小时（具体时间视牛仔骨大小而定），直到牛仔骨熟软且汤汁略微收浓即可。
冷冻牛仔骨做法如下：
主料：
牛仔骨2斤 彩椒各一半
现磨黑胡椒，海盐适量 ，现磨黑胡椒适量，大豆油适量，生抽适量 耗油适量，水适量 淀粉7克
黑胡椒牛仔骨的做法步骤
1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
3. 牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
4. 锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。
1、食材：西芹若干，胡萝卜若干，洋葱若干，牛仔骨1斤，老姜若干，干葱头若干，浓缩鸡汁50g，松肉粉10g，蜂蜜25g，美极鲜味汁100g，食粉40g，牛肉汁30g，郫县豆瓣酱40g，生粉150g，老油500g。
2、将蔬菜切碎打成汁，不用加水。
3、用纱布挤出蔬菜汁水，重量为1000克。
4、将鸡汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、喼汁、美极、牛肉汁，豆瓣酱，杂菜水调匀，放入牛仔骨中。
5、如果有牛仔骨是斜切的话，骨头边沿会很锋利，所以要用码斗轻轻拌合均匀。也可以握住盆子来回摇晃，让牛仔骨在盆子里翻滚、交替碰触，让调味品渗透进肉里，又不容易把牛仔骨拌烂，否则容易使其骨肉分离。
6、然后把生粉放入继续拌合均匀，最后放入老油摇匀即可
、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。
3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

4、下黄油。
5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。

6、煎好配菜。
7、摆盘即可享用。
到此，以上就是小编对于洋葱牛仔骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱牛仔骨窍门的2点解答对大家有用。