大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆腐煮肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油豆腐煮肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
油豆腐煮肉怎么做？
用料 油豆腐 1斤五花肉 500克料酒 2勺生抽 1勺盐 根据个人口味老抽 0.5勺大蒜 3瓣生姜 4片鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
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油豆腐用水洗一下，锅内放水，放入油豆腐，水开后煮几分钟捞出，然后压干水。
油豆腐煮肉的做法步骤
1.夹心肉，一条（大约一斤）
2.油豆腐，一小袋
3.将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净
4.将肉切成块，瘦肉和肥肉分开（忘了拍照了）
坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒
5.再加入瘦肉翻炒
6.翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿
7.翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖
8.加开水没过肉煮个5分钟
9.加入油豆腐一起煮十分钟左右
怎样做油豆腐炖肉？
油豆腐烧肉(荤素搭配) 相关食材：油豆腐五花肉八角 油豆腐烧肉的做法（荤素搭配） 油豆腐烧肉 原料：五花肉，油豆腐。 调料：酱油，盐，味精，料酒。
1、红烧肉洗干净，放冷水中浸泡15分钟，除去点血水，然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。
2、把肉块倒入高压锅，加入酱油，少许盐，料酒，半两左右的糖，如果喜欢甜的可以多加糖，咸味不够可以加酱油，少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。
3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内，把准备好的油豆腐放入肉里，再小火闷煮15分钟，汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮，抢了肉的鲜味，而且八角的味道不是人人都喜欢的。
材料：一斤五花肉 半斤油豆腐
辅料：葱花
1将五花肉洗净切块（大小由自己的喜好而定），油豆腐用手直接撕开一道口子；（这样更容易入味）将五花肉放入油锅中，翻炒；
2 肉变色以后，放入酱油、清水和糖；
3 放入准备好的油豆腐，翻几下后，盖上锅盖煮；烧开以后，文火炖上5分钟左右，撒上葱花即可出锅。
正宗红烧肉油豆腐的做法？
步骤 2捞出
步骤 3不放油净炒一下，然后导入啤酒黄酒，啤酒要淹没肉肉
步骤 4大火烧开，小火盖盖子炖30分钟，还有汤汁的时候然后放入豆泡，翻炒一下，收汁之后就可以拿出来了
步骤 5油菜或者唐菜都可以，用焯肉的水煮，然后在用冷水洗一下煮好的青菜。
一、主料：
五花肉700克
油豆腐300克
盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
二、做法：
步骤1
把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
步骤2
把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗净
步骤3
1/12肉用凉水冲洗干净，切成长块
2/12豆腐用凉水冲洗干净，切成大块
3/12准备好调料
4/12香菜洗净切段
5/12锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色
1，五花肉洗干净切块，锅中放入水，煮沸，五花肉放入锅中煮4分钟捞出，姜切片，八角桂皮洗净备用；
2，锅中放油烧热，把冰糖炒成焦黄色，放入五花肉、姜片、八角桂皮，翻炒，放盐翻炒，老抽上色，把炒好的五花肉捞出，炒五花肉出来的油继续放在锅中备用；
3，豆腐切块，锅不开火，把豆腐放进去放些盐，翻拌均匀，再把剥好的大蒜放进去翻拌一下；
4，碗中底部放好搅拌好的豆腐，再把五花肉、姜片、八角桂皮均匀的铺在豆腐上；
5，放入蒸锅中小火蒸2小时即可
到此，以上就是小编对于油豆腐煮肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆腐煮肉窍门的3点解答对大家有用。