大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜片糖制作窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍姜片糖制作窍门的解答，让我们一起看看吧。
生姜糖的功效有哪些？
生姜糖发表、散寒、止呕和开痰功效，有治疗风寒感冒和解鱼蟹之毒的食疗作用。姜糖片还可以起到与止痛片类似作用，含有较高浓度姜，可以起到止痛片作用。这物质是血液稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压和防心肌梗死均有特殊作用。
为什么要把姜做成糖？
1，因为做成姜糖非常方便。
2，冷天要多吃生姜暖人心，而生姜最容易被人接受的做法就是姜糖，每年冬天我会自制姜糖，每天吃1颗，驱寒更暖身，手脚也不冰凉了，价值特别高，所以大家在冬天别只会吃萝卜，白菜，这生姜也要适当吃点，用，把姜做成姜糖全家都爱吃。
自制茶叶糖的制作方法？
食材: 红叶5克，鸡蛋6个
调料: 花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片，草果1个，甘草1克，香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克。
步骤
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲鸡蛋壳，使其产生裂纹。
2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅中，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮五分钟，盛出即可。
1.艾素糖倒入奶锅中，中小火加热，时不时把周边融化的糖往中间刮。加热到168度（没有温度计就观察状态，当糖块完全融化成液体，冒出密集的大气泡温度就到了）
2.关火，静置一会糖液，当糖液没有再冒泡是，往模具里到三分之一的糖液。把蜜桃块跟乌龙茶叶夹进去，压一压。冷却一分钟。再用糖液把模具填满（这个时候糖液应该已经凝固了，重新开火煮成液体就可以继续用了）
3.室温放凉（约两个小时）脱模。这个时候糖块表面会有一些小气泡是正常的，用喷枪烧一下糖块就会变得晶莹剔透了。没有喷枪用明火也是可以的哟
4.选择是否添加色素
5.切好把糖装进瓶子里
茶叶糖的做法？
食材: 红叶5克，鸡蛋6个
调料: 花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片，草果1个，甘草1克，香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克。
步骤
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲鸡蛋壳，使其产生裂纹。
2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅中，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮五分钟，盛出即可。
3、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味哦。
甜姜片怎么做？
——把姜清洗干净，切2毫米厚的片，把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣
——按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量，可以加量到一斤的，但不能少于7两。
——加少许的水，使糖溶化时不至于糊锅，不要加多
——小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来，关火
——熬到糖浆可以拉丝的状态，熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以
——趁热快速翻炒（不用火炒的，就是快速翻炒姜片）
——一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以
到此，以上就是小编对于姜片糖制作窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜片糖制作窍门的5点解答对大家有用。