大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子红薯饼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饺子红薯饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
红薯面饺子的家常做法？
【饺子皮配料表】：红薯面80g、普通面粉300g、清水适量；
【饺子馅配料表】：猪肉馅350g、白菜小半棵、茴香一小把、味极鲜酱油3勺、蚝油2勺、生抽酱油1勺、盐少许；
详细制作过程：
1、白菜洗净，切碎后用盐腌制5分钟左右，让白菜出水；
2、猪肉绞成肉馅，加上味极鲜酱油、蚝油、生抽酱油，3：2：1的比例，顺着一个方向搅拌均匀。最近调肉馅都用这个方法，简单又好吃；
3、搅拌上劲的肉馅发黏，如果肉馅太干，可以适量加一些清水或高汤；
4、把腌过的白菜挤去多余的水分，放到肉馅碗里；
5、再把茴香切碎放进肉馅碗里；
6、继续顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了；
红薯面饺子的做法：将红薯面和普通面按1：2的比例混合，加入适量温水和盐，揉成面团。包入馅料后，放入沸水中煮熟即可食用。红薯面饺子口感柔软，香甜可口，是一道健康美味的家常小吃。可以根据个人口味添加一些葱花、姜末等调料，增加口感和风味。
做法如下，红薯面300g，用热水。烫一下，再加入100g普通面粉和成光滑的面团儿。猪肉馅儿200g，加食用油，五香粉搅拌均匀。
再加入切好的韭菜末。姜末。以及海鲜酱油，食用盐，再次搅拌均匀。
把和好的面团儿做成均匀的面剂子。擀成片儿状，包入馅料，包成红薯面儿饺子。即可上锅蒸熟。
红薯饺子面怎么和？
红薯洗净削皮切成一块。钢蹦那么厚的片儿，上锅蒸，蒸熟了以后拿勺子把它摁成泥状，这个时候也不怎么烫了，然后就把面粉往里边儿，搅一边搅一边放面的软硬差不多的时候就可以了，然后揉成一个光滑的面团让他醒上半个小时，然后再揉一揉，把它搓成一个长条，然后切成小剂子沾上面粉给他按成扁片儿。就可以包饺子了。
红薯面和面应该是这样的，将红薯面用温水和，和成团，到不粘手状态，再兑入少许面粉，比例是红薯面3份，面粉1份，即3:1。将二者和在一起，和成面团，根据天气冷热醒一段时间，四十分钟左右吧，再做成面皮，用来包饺子馅料是肉馅素馅都可以。
步骤/方式一
首先在盆中倒入200克红薯面，
步骤/方式二
加入一碗普通的白面粉。
步骤/方式三
然后倒入100克开水，一定要用开水。
步骤/方式四
用筷子搅拌成棉絮状。
步骤/方式五
红薯馅饼家常做法？
主料
红薯250克大米粉30克面粉50克辅料油2大勺红豆馅150克
步骤
1红薯洗干净去皮后切成大小适宜的块，基本上小的一切二，大点的一切四
2放入蒸笼蒸到烂，用筷子一戳就能戳进去把熟红薯放入保鲜袋中
3用擀面杖擀成红薯泥红薯泥从保鲜袋中取出放在盆里
4加点面粉，还加了点大米粉
5一起搅拌均匀揉成面团取40克左右面团，撮圆，用大拇指面团往中间挖个小窝，防止粘手可以用点干面粉
6在小窝里加豆沙馅，用虎口慢慢收拢面团，收口捏紧
7轻轻压扁成红薯饼锅内放油，烧热后，放入红薯饼
主料：红薯两只、面粉三两
辅料：酵母1.5克、泡打粉1.5克
做法：
1将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
2趁此间隙，将红薯洗净后带皮放入保鲜带内，微波炉高火五分钟左右至熟透，将红薯剥皮后放入碗内。去皮的红薯，加适量水，用勺子碾压成泥。
3面团醒好后，将面团分成小剂，擀成圆皮。像包包子一样将红薯泥包入，收口向下。包好的包子用手按扁，再醒发十分钟左右。
4平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右，翻面，再烙3分钟即可。
到此，以上就是小编对于饺子红薯饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子红薯饼窍门的3点解答对大家有用。