吃西餐时的着装要求与中餐有何不同
在西方，去餐厅一般需要提前预订。预订时，您需要特别注意几点。首先，您必须注明人数和时间。其次，你必须表明你想要吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。你的休闲服再贵，也不能随便穿。
去餐馆时着装得体是欧美人的常识。前往高档餐厅时，男士应衣着整洁；女性应穿西装和高跟鞋。如果指定正装，男士必须系领带。进入餐厅时，男士应先开门，并邀请女士进入。应要求女士走在前面。就座和用餐时应优先考虑女性。尤其是集体活动时，别忘了询问女士，左侧坐最合适。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。
在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。如果主菜是肉类，则应搭配红酒，鱼则应搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。
全套西餐的正式上菜顺序是：开胃菜和汤鱼水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
点完餐后，在上开胃菜前的一段时间，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。最好不要将餐巾塞进领口。
饭菜呈八字形。如果用餐期间短暂休息，可以将刀叉放在盘子上。刀头与叉尖相对，形成“一”字形或“八”字形。刀叉正对着你，表明你应该继续吃东西。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。但如果需要做手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉。需要注意的是，任何时候都不应将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
虽然吃饭时用叉背舀食物并不违反餐桌礼仪，但确实显得不雅观。当吃米饭等菜肴时，你可以自然地将叉子转到前面来舀起食物，因为叉子的凹部就是为了这个目的而设计的。
这时候也可以用刀辅助进餐。舀起盘子里的食物时，用刀防止食物散落到盘子外面，这样才能把盘子里的食物舀得整齐。如果有酱汁的菜肴，也可以用小刀刮去酱汁，然后用勺子或酱勺将食物和配料放入嘴里。用叉子夹起，然后用勺子把酱汁倒在上面再吃，这是错误的，因为当食物送到嘴里时，酱汁会滴得到处都是，弄得一团糟。用叉子舀食物时，用左手握住叉子，将食物放在叉子的前端，然后送入口中。与朋友休闲聚餐时，如果不需要刀，右手拿叉子就可以进餐。舀饭时应该用叉子的前侧而不是后侧，这样更容易吃，也更优雅自然。当盘上的细粮聚集时，用刀挡住，然后用叉子舀起来。您也可以使用勺子代替刀。用叉子将食物转移到勺子上，然后用勺子将食物送入嘴中。酱汁勺的使用方法与普通勺子相同。应该用叉子把食物推到酱汁勺上吃，而不是用叉子夹起食物然后把酱汁倒在酱汁勺上，后者是不礼仪的。
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，也越来越受到外国人的青睐。但这种看似最普通的中餐，其实就餐时的礼仪是非常讲究的。中餐的餐具主要有六种：杯、盘、碗、碟、筷、勺。在正式宴会上，水杯放在餐盘上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在专门的座位上或纸套里。
古代，饮食礼仪按阶层划分：宫廷、官府、帮派、民间等。现代就餐礼仪简化为：主人（主人）、客人。作为客人，参加宴会时应注意自己的仪表，根据关系的亲密程度决定是否带小礼物或美酒。按时赴宴，遵守约定；抵达后，首先介绍自己的家庭住址或由主人介绍，具体取决于您是否认识该人，并听从主人的安排。然后入座：这个“英雄座次”是整个中餐礼仪中最重要的一项。从古至今，由于桌子的演变，座位的排列方式也发生了相应的变化。一般来说，座位的排列是“向左、向东”、“面门为尊”。家庭宴会上，最高级的客人是主宾，最后的座位是最低的座位。除非酋长就座，否则任何人都不能入座；除非酋长采取行动，否则任何人都不能入座。酒游时，大家从首席开始，依次饮酒。更重要的是，如果有人来汇报，全桌人不管身份如何，都应该出来迎接。如果是圆桌，面向门的为主人和客人，左边为2、4、6号，右边为3、5、7号，直至相遇。如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位就是主客。如果不正对门，则朝东的右座为主宾。然后坐在酋长的左边是2、4、6、8（8是对面），右边是3、5、7（7是对面）。如果是大型宴会，桌与桌之间的排列应以主宾在前、中，左边为二、四、六席，右边为三、五、七席。根据主客的身份、地位、远近分别就座。
筷子是中餐中最重要的餐具。拿筷子的姿势要规范。当需要使用其他餐具进餐时，应先放下筷子。筷子一定要放在筷架上，不要放在杯子或盘子上，否则很容易被碰掉。如果你不小心把筷子掉在地上，请向服务员要一双新的。用餐时，如果你已经举起了筷子，但又不知道该吃哪道菜，此时就不宜使用筷子。
在盘子之间来回移动或在空中飞行。不要用筷子将食物叉入嘴里，不要用舌头舔筷子上的附着物，不要用筷子推碗、盘、杯。离开餐桌一段时间后，不要将筷子插入碗中。相反，将它们轻轻地放在筷子架上。
餐桌上交谈时，不要以筷子为道具，乱舞；或用筷子敲桌子上的菜，或用筷子指别人。每次使用筷子时，要轻轻放下，尽量不要发出声音。
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为什么西餐没有爆炒厨师穿黑色制服，反而中餐煎炸烹炒穿白色衣服？
在日常生活中，我们经常会看到厨师制服，但是很多人不知道中式厨师制服和西式厨师制服有什么区别呢？下面长沙北方烹饪学校就为大家讲解一下中式厨师服和西式厨师服的区别。
对于厨师来说，不仅刀具和食材缺一不可，厨师服也是厨师的必备单品之一。那么，关于厨师服你了解多少呢？厨师制服分为中式厨师制服和西式厨师制服。西式炒菜厨师不穿黑色制服，但中式炒菜厨师穿白色衣服。其实，这与中西饮食的传统以及两国的历史有关。中式厨师制服的特点是款式宽松，方便厨师工作，而西式厨师制服则剪裁合理，具有厨师风格。我们来看看中式厨师服和西式厨师服的区别。
围巾：中国厨师制服中的围巾一般是为了装饰，不像西方厨师，围巾的不同颜色代表了不同的厨师水平。门襟：中式厨师服的门襟上绣有明显的图案，具有明显的中国元素。手臂：中国厨师的手臂是宽松的。围裙：中国厨师围裙的系法很简单。裤子：中国厨师穿的裤子多为深色西装裤，没有明显的图案。鞋子：中国厨师在操作室大多穿皮鞋和运动鞋。
围巾：西餐厨师制服中不同颜色的围巾代表了不同水平的厨师。门襟：西餐厨师服的门襟上饰有简单的纽扣，左胸有一个贴身口袋。手臂：西式厨师制服在手臂外侧设有口袋，里面装有厨师的用具和笔，方便厨师试菜和记录。围裙：西餐厨师服通常在腰间系一个花结。裤子：西餐厨师穿的裤子多为条纹、格子裤。鞋子：西方厨师的鞋子比较讲究。西餐厅的行政主厨都有专门的“拖鞋”（BIRKENSTOCK）。
