大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸香豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸香豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
丹阳香豆腐的做法？
食材：豆腐适量
辣椒油适量黄豆酱适量花生适量蒜苗适量葱适量蒜适量糖适量
具体步骤：1. 准备好材料。
2. 把豆腐切成约半厘米厚的片。
3. 烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。
4. 豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。
5. 葱和蒜切碎。
6. 锅中入油加入葱和蒜炸香。入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。
7. 蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。
8. 豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗。
做法
1、豆腐切薄块，尽量薄。
2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油。
3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒。
4、放入少许生抽稍稍拌炒上色。
5、加入料酒2匙，韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，放入香叶桂皮八角花椒，加清水，没过豆腐干3cm差不多。
大火煮开，转小火炖上15分钟后加入泡好的黄豆，转大火煮上15分钟后转小火慢慢炖，等到黄豆豆腐干全入味，最后大火收汁即可
香豆腐的做法？
主料：豆腐500克
辅料：蒜苗2根，花生仁(生)20克，辣椒油2茶匙，黄酱2茶匙，蒜1瓣，白糖1茶匙，植物油2汤匙，小葱1把
做法：
1.准备好食材，豆腐切成约半厘米厚的片
2.烤盘铺上锡纸，刷油再放上豆腐，豆腐上刷上辣椒油，烤箱150度预热5分钟
3.葱和蒜切碎，锅中入油加入葱和蒜炸香
4.倒入黄豆酱炒香，加入一大勺白糖再倒入一碗水，烧到汤汁稍稠出锅备用
5.蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎，豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗即可
做法如下
老豆腐切成臭豆腐大小，放入油锅中全程大火煎（条件好的可以用油炸）待煎出硬壳后，翻面煎。
撒上蒜末，倒入蚝油、生抽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、烧烤料，并加入适量水搅匀。
把料汁加入锅中，翻拌均匀，待料汁收干时洒入芝麻，装盘即可享用。
以上香豆腐的做法供您参考。
玉林正宗油炸豆腐做法？
食材
主料豆腐300g 辅料熟花生适量熟芝麻适量辣椒粉适量孜然粉适量胡椒粉适量盐适量鸡蛋适量淀粉适量
步骤
1.准备食材。
2.豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3.两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4.加入适量淀粉。
5.充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
6.将豆腐沾满面糊。
7.油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
8.保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
9.升高油温，复炸一次。
10.捞出沥油。
11.提前将熟花生，芝麻放在石臼中。
12.研磨捣碎。
13.再加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉调和。
14.将香料撒在炸好的豆腐角上。
15.配蕃茄酱或俄罗斯辣酱皆可。
第一，准备豆腐，洗净切小块，沥干水分备用，不要买太老或太嫩的豆腐；
第二，锅中倒油，烧至七八成热，慢慢沿着锅边下豆腐块，然后用勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀；
第三，当豆腐表面变金色时改成中小火，炸至豆腐全部鼓起，浮在油锅里，即可捞出沥油了。
主料
豆腐 一块
辅料
玉米油 适量
做法步骤
1.豆腐洗净，切2.5公分的厚片，喜欢薄一点也可以。
2.豆腐放入蒸屉，水烧开蒸10分钟。
3.这样蒸可以去掉豆香味，增加弹性，口感更好。
4.蒸好一后，用纸巾擦干水分。
5.锅里放油，不用太多，比煎多一点就行。
到此，以上就是小编对于油炸香豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸香豆腐窍门的3点解答对大家有用。