大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作杨梅糖窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍制作杨梅糖窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖腌杨梅最正宗的做法？
1.
2.
将准备好的杨梅倒入盆内，加入1000毫升的清水和一勺食盐进行清洗。
3.
接着把杨梅放入到蒸锅的蒸笼当中，小火蒸30分钟。目的就是为了蒸干杨梅里面的水分，消除里面的细菌。
4.
杨梅酱的正确熬制方法？
杨梅6斤
辅料
白糖100g
杨梅洗净，用盐水泡20分钟倒去水，再用清水冲两遍
去蒂去核
杨梅含有丰富的果酸，蒂和核加少量水，放入电水壶中浸泡10分钟，可以去壶底水垢，擦拭表面光亮如新
果肉放入不锈钢锅里，大火烧开中火熬煮（杨梅含水量很高，无需加水）
杨梅汁逐渐减少，快收干时加入适量糖，搅拌继续煮
加糖后要时不时用勺子搅动以免粘锅底，越快干时越要勤搅动，没有明显水分时会散发出熬糖的香味，关火
待杨梅酱自然冷却后，装瓶，密封好，放入冰箱冷藏保存
杨梅酱是一种非常美味的果酱，以下是正确的熬制方法：
材料：
- 杨梅500克
- 细砂糖300克
步骤：
1. 将杨梅洗净，去除杆和叶子。
2. 将杨梅和细砂糖混合在一起，浸泡1个小时使杨梅腌出水分。
3. 将混合物放入锅中，用中小火煮约一个小时，直到糖分完全融化，并形成浓稠的果酱。
4. 用勺子沿着锅边搅拌，防止果酱烧焦或结块。
5. 将果酱煮沸后，立即装入干燥无菌的玻璃瓶中，盖紧盖子。
制作方法：
1.将杨梅冲洗干净。
2.将杨梅放入盆子里，加入清水和适量盐，大概泡上半小时左右，将杨梅里的虫子逼出，再放水龙头下冲洗干净捞出来。
3.放到滤网里，移动至太阳底下晒干。现在的太阳已经有点厉害了，大概过上半个小时左右就可以拿进来了，千万别晒干了。
4.将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除。
5.再在杨梅果肉中，倒入100克白砂糖，放冰箱静置片刻。
6.静置至杨梅果肉出水。
7.将杨梅倒入不粘锅里，中火将杨梅肉煮开后转小火熬制。
8.放入冰糖，继续熬制。
9.不停的搅拌至果酱开始浓稠，放入两勺麦芽糖。继续小火熬制。
步骤1
将杨梅泡入清水中，加适量食盐，浸泡20分钟左右。
步骤 2
用清水冲洗干净后晾干水分
步骤 3
待表面水分晾干后，用小刀切出果肉，注意安全，不要切着手，果核丢掉。
步骤 4
将切好的杨梅果肉放入锅中，开小火熬，最好是用不粘锅的锅子，这样不容易粘锅。千万不要放水，杨梅的水份很多，不然到时候水太多了，要熬很长的时间。
步骤 5
在锅中加入黄冰糖（用白冰糖、白糖都可以）。
杨梅酱是一种非常美味的果酱，下面是一个简单的熬制方法：
所需材料：
- 杨梅 500 克
- 细砂糖 250 克
- 柠檬汁 1 汤匙
做法：
1. 将新鲜的杨梅洗净，去掉杆和杂质，沥干水分备用。
2. 将杨梅放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转小火煮 20 分钟左右，直到杨梅变软。
杨梅酒里放什么糖最好？
冰糖 选择的是一般杨梅1斤放半斤冰糖,即杨梅与冰糖的比例是1:0.5,这个比例泡出的杨梅酒比较大众化,大多数人都可以接受。
冰糖我们可以选单晶冰糖,大块的土冰糖也是可以用的
杨梅干怎样腌糖？
首先把买回来的鲜杨梅洗净,再另取一只干净盆,放一点点盐,化开,把洗净的杨梅放进去,用淡盐水浸泡30分钟,捞出沥干备用
2.
把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好,放适量的白糖拌匀,拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上
3.
冷藏期间在取出翻拌几次,白糖量可自行调整,待糖全部化开,沁入杨梅后,糖渍杨梅就完成啦
到此，以上就是小编对于制作杨梅糖窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作杨梅糖窍门的4点解答对大家有用。