大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧虾球做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧虾球做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
烧虾球怎么做如何做好吃？
烧虾球的做法步骤1. 洗好处理好的虾球2. 锅中加适量的油3. 虾球入锅过油，翻炒至变色捞出4. 用刚刚锅里的油加入豆瓣酱，小火炒香5. 加入花椒，姜蒜，大葱，干辣椒段，鲜辣椒段6. 虾球倒入锅中一起翻炒7. 加生抽8. 加入料酒9. 加入胡椒粉10. 加入啤酒11. 加入大料12. 加入冰糖和盐13. 大火收汤汁14. 加入少量鸡精15. 撒上葱段，成品，香喷喷!开吃!
干烧明虾球的做法：原料：大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个、玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、麻油和红油各12匙、番茄酱1茶匙。 制法： 1、大明虾肉用刀片切开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。 2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。 3、把腌好的虾肉入油锅，用16℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆瓣，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下调味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后撒入葱花提鲜即可起锅。 特点：此菜鲜醇甘口，入口酒酿回香有余，堪称尊贵佳肴。
烧汤虾球家常做法？
1、鲜虾去头去皮，去虾肠。用少许料酒、白胡椒、盐，腌制15分钟。
2、腌好的虾用刀切碎。
3、用刀背把虾剁成泥。
4、把剁好的虾泥移到碗中，撒入适量红薯粉。
5、用筷子按一个方向搅拌上劲，我加了两次红薯粉，搅拌均匀后再撒下一次。
6、锅中做水，用小勺子整理虾泥成球，水开后下入虾球，
7、虾球漂起来后，再煮几分钟就熟了。
8、虾球煮熟后，下入豆腐，小青菜，两分钟后关火即可。
材料:鲜虾500g，沙律酱，芥末酱
1、将鲜虾洗干净，切开断虾头
2、剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠，洗干净
3、用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用
4、用两汤匙沙律酱，一汤匙芥末酱入锅炒一下
5、待有香味发出时将虾放入酱中炒匀
虾球过油的正确方法？
第一步：首先将小龙虾的肉都挤出来，然后用流水冲洗干净，接着再撒2克食盐到虾球中搅拌均匀，最后腌制3分钟即可食用。
第二步：锅中放入500ml的油，等油温烧到7成热时，将虾球放入到油锅中，大火将虾球炸1分钟即可捞出备用。
第三步：另起一锅，将锅烧热后，放入15ml的油，然后将蒜瓣、姜丝、青红花椒、豆瓣酱全部放入到锅中，中小火炒20秒。
第四步：接着将过油后的虾球全部放入到锅中，中火将虾煸炒30秒后，此时再将啤酒、食盐、黑胡椒全部放入到锅中，中大火将虾球煮3分钟后，最后将鸡精、陈醋放入到锅中，即可起锅食用。
主料
虾仁(最好用新鲜虾仁)四两
辅料
切片面包两片 面包糠适量
番茄酱两大匙 鸡蛋淀粉两大匙
虾球的制作全过程？
用料：虾 、荸荠 、猪肥膘 、盐 、葱 、姜 、料酒 、淀粉 、鸡蛋清
做法步骤
步骤 1
虾去头剥壳，挑去背上黑线，洗净，剁成米粒大小
步骤 2
荸荠（马蹄）削皮，拍碎剁成米粒大小
步骤 3
猪肥膘，剁成上面同样大小，同以上两种一同装入盆中（三者约4:2:1）
到此，以上就是小编对于烧虾球做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧虾球做法窍门的4点解答对大家有用。