大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜里脊饺子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜里脊饺子窍门的解答，让我们一起看看吧。
芹菜饺子怎么调馅好吃？
我家吃芹菜饺子是这样做的，首先先把准备好的芹菜洗净切成丁，在用开水焯水捏干水分，然后搅些肉，猪肉，羊肉都行，把肉炒好一在放芹菜放葱姜蒜调味品搅拌均匀即可包吃了。
准备食材
芹菜 蘑菇 猪肉 面粉 葱（适量）

制作步骤
1.先调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。
2.猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。
3.芹菜洗净去掉叶子，先用刀拍一下，再切细，用刀拍过的芹菜更容易切细，包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜，用力把芹菜里的水分挤出来。
4.蘑菇洗净后，切细剁碎，芹菜馅饺子里加入蘑菇一起调馅，味道格外鲜美，吃过一次就忘不了。焯过水的木耳切细剁碎，葱切葱花。
5.把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。
6.醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，然后包上调好的馅料，用自己擅长的手法包起来。
小里脊肉能包饺子吗？
能。小里脊肉用盐水泡半个小时，泡出里面的血水，冲洗干净剁碎放入盆中。
加入提前准备好的葱姜水分，分三次加入肉中，每次都朝着一个方向搅拌，搅拌成粘粘糊糊的感觉就好了。
然后调料加入生抽，老抽，蚝油，13香，鸡精，盐，少许料酒，鸡精搅拌均匀，也可以加入自己喜欢吃的配菜，比如韭菜，芹菜，香菇等等。
最后放入香油翻拌均匀，小里脊肉饺子馅儿就做好了。
饺子馅怎么拌好吃芹菜？
【准备食材】：芹菜 蘑菇 猪肉 面粉 葱
 1.先调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。
2.猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。
 3.芹菜洗净去掉叶子，先用刀拍一下，再切细，用刀拍过的芹菜更容易切细，包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜，用力把芹菜里的水分挤出来。
 4.蘑菇洗净后，切细剁碎，芹菜馅饺子里加入蘑菇一起调馅，味道格外鲜美，吃过一次就忘不了。焯过水的木耳切细剁碎，葱切葱花。
5.把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。


6.醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，然后包上调好的馅料，用自己擅长的手法包起来。

到此，以上就是小编对于芹菜里脊饺子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜里脊饺子窍门的3点解答对大家有用。