大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸蒜蓉鱼片窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸蒜蓉鱼片窍门的解答，让我们一起看看吧。
清蒸大头鱼片做法？
做法:
1．两个半的蒜头，不是两瓣半噢，切碎，一半用油炒至微黄出香味，加点盐，和另一半生的混在一起，就是所谓的金银蒜
2．姜一块，切丝
3．鱼头洗净擦一层薄盐腌十分钟
4．蒸盘上垫一部份的蒜蓉和姜丝，摆上鱼头，上面再铺上剩下一步蒜蓉姜丝
5．洒上几滴白酒
6．水开后上锅蒸十分钟，最后加点美极鲜酱油就可以了
大头鱼 20条（鱼小） 、 姜葱 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 油 适量 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺（小勺） 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1
大头鱼，给它清洗干净！
步骤2
给它分家啦！把头去掉，因为不吃，就不要在盘里占地方啦！把肚里的东西全部去掉，清洗干净！
步骤3
加入葱姜，料酒腌制，少许盐，腌制2小时！（腌制的时间也可以缩短至30分钟哦！我是时间充分的，所以，就腌制得久一些。）
步骤4
腌制完成后，加入1小勺蚝油，适量蒸鱼豉油，食用油！搅拌均匀即可！
清蒸鲽鱼片家常做法？
1 清蒸鲽鱼片是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。
2 首先将新鲜鲽鱼片洗净晾干，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约10分钟后沥干水分，铺在蒸盘上。
再用姜蓉和蒜泥拌匀后均匀撒在鱼片上，再用火腿和香菇切成小块铺在鱼片上，最后加入少许清水或者鸡汤，放入蒸锅中大火蒸约10分钟即可。
3 如果想要口感更加清爽，还可以将青蒜切成葱花撒在蒸好的鱼片上，这样鱼的味道会更加鲜美。
清蒸鲽鱼的做法一：
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
1.鲽鱼解冻,去鳞,清理干净
2.准备姜片葱段蒜片,放一小勺料酒,鱼的两面抹上薄薄的一层盐,腌制半个小时
3.锅中烧水,上气之后把上面的调料垫在鱼底下,蒸八分钟关火
4.倒一圈蒸鱼豉油
5.上面摆上一些葱丝姜丝香菜辣椒段,烧一点热油烹在上面
蒜蓉蒸奥龙做法和怎样制作的步骤改刀的步骤最好带图片？
清蒸蒜蓉小澳龙的做法
将小澳龙一片二，由于自身功底不行，直接买的时候就让卖家片好了
葱切成小圈，姜和蒜切沫，因为主要吃的是他的原汁原味儿，所以无需更多调料
将葱姜蒜铺到龙虾上，倒入少量蒸鱼豉油和盐，就大功告成了，最后放入蒸箱，蒸8分左右
当当当，动动手在家自制美味吧
蒜蓉清蒸花龙虾做法？
花龙虾清蒸好吃啊。清蒸澳龙需要8-10分钟，
以“蒜蓉澳洲花龙虾”为例。做法如下：
主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉适量
步骤：
1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
到此，以上就是小编对于清蒸蒜蓉鱼片窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸蒜蓉鱼片窍门的4点解答对大家有用。