大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒莴笋肉丁窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒莴笋肉丁窍门的解答，让我们一起看看吧。
莴笋丁怎么炒？
步骤:瘦肉，鲜莴笋。莴笋去皮切丁，瘦肉切片，辣椒切碎。
先将辣椒粒炒香，倒进猪肉炒匀，加盐炒片刻。放进莴笋丁，翻炒。
香豆豉用清水化开，倒进豆豉水。烧开，收汁，放点味精提味即可出锅。莴笋丁炒瘦肉即成。
主料：莴笋1根
辅料：干辣椒2个、豆豉1勺、辣椒粉适量
调料：猪油5g、盐3g、生抽适量
制作步骤：
1. 猪油五成热，放入干辣椒段，煸出焦香味。
2. 加入莴笋丁大火翻炒。
3. 放入豆豉。
4. 加入辣椒粉。
5. 放入盐、生抽调味。
6. 拌饭最好。
锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色，将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白，将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟，三样料一同炒匀，炒至肉丁刚熟，烹入滋汁铲匀，装盘，上桌，开吃
五花肉丁怎么炒最好吃？
做法步骤：
1. 瘦五花肉去皮，切成1厘米见方的小块，用温水焯水去除血水和脏物，焯好之后用凉水冲洗干净。
2. 热锅凉油，油热后放入肉丁煸炒至金黄色，加入姜片和蒜末炒香。
3. 加入适量料酒，翻炒至肉块变色。
4. 加生抽翻炒，使肉块均匀受汁。
5. 加入热水，水量要覆盖肉块。加适量白糖，用大火烧开后转小火慢慢煮，期间常翻动防止粘锅和糊底。
6. 煮到汤汁变稠，肉块变得非常软烂时，加入适量盐调味，把葱结放入锅中烧一会儿即可出锅。
这样做出来的红烧肉丁色泽红亮、肉质软糯、味道浓郁鲜美，是非常美味可口的一道传统中华菜品。
四川青笋宫保肉丁的正宗做法？
1.猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。
2.葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。
3.花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。
4.锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。
5.放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。
6.炒到肉丁成熟。
7.倒入碗汁，翻炒均匀。
8.最后加花生米，翻炒一下即可出锅。
莴笋丝炒什么好吃？
莴笋丝炒肉丝好吃：
1、莴笋洗干净切丝，肉也切丝待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
莴笋是冬季的应季蔬菜，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴笋是我们冬季餐桌常见的美食。
哈妹最爱的莴笋搭配是和鸡蛋一起炒，超级开胃下饭，走过路上不要错过哦！
莴笋炒鸡蛋
配料:
莴笋一根、鸡蛋2个、红椒1个、小葱少许、油、盐、鸡精、清水
烹饪步骤:
1.莴笋洗净后切丝备用。
莴笋丝木耳炒鸡蛋好吃。
做法步骤:
步骤 1
莴笋去皮切条，注意不要切丝细或者用工具擦丝器，太细了炒出来反而口感不好，碎。切条大约直径4毫米吧。比火柴棒粗一些。
步骤 2
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法：
1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
到此，以上就是小编对于炒莴笋肉丁窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒莴笋肉丁窍门的4点解答对大家有用。