大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常焖鸡爪窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常焖鸡爪窍门的解答，让我们一起看看吧。
陈醋焖凤爪的做法？
主料：大鸡爪2斤，黄酒
调料：一品鲜，白糖，鸡粉，泡椒水，泡椒，水，红曲米，陈醋
步骤
1.将一品鲜、白糖、鸡粉、泡椒水、泡椒、红曲米倒入水中调汁，用火烧开，汁水烧开后倒入陈醋和黄酒。
2.水开后放入鸡爪烧5分钟，然后用小火开焖15分钟后断火。
3.鸡爪在汁水中焖5—6小时入味，即可
酸辣焖鸡爪做法？
步骤 1
鸡爪放姜、料酒焯水后捞出晾干。
步骤 2
晾干的鸡爪倒出油锅高温炸到皮有点起泡泡就可以捞出来了。
步骤 3
炸好的鸡爪泡冰水。泡到鸡爪有点发胀，捞出来沥干水份。此处建议不要用厨房纸擦，太耗时而且容易擦掉皮。
步骤 4
将处理好的鸡爪放入锅中，加水没过鸡爪，放入香叶、花椒、八角，盖上盖子大火炖开，水开再煮20分钟，青红椒切圈，大蒜切片，姜切片，柠檬用盐擦洗表皮后切成片，去籽，鸡爪捞出冲洗沥干，加入切好的配料，加入1勺酱油、1勺香醋、2勺糖，挤入半个柠檬汁，铺上柠檬片，搅拌均匀冷藏3至5小时即可。
酸辣焖鸡爪的制作过程
1. 将大蒜，1片姜剁碎成沫备用。姜不需要太多，姜味重会影响口感的哟!
2. 将辣椒剁碎成沫备用。
3. 将鸡爪洗干净放入水中，加入香料(香叶、八角、桂皮、陈皮、姜、白酒)煮至熟透。4. 煮熟捞出放入凉水中洗净表面的油脂，捞出来再放入干净的凉水中直至鸡爪凉透，一定要放凉透哟，这样口感更好。
1.鸡爪洗净切去指甲后，对半切开，葱1根切葱段，2根切末，姜切姜片，野山椒切碎，蒜压成蒜泥备用。
2.锅中倒水，放入葱段、姜片、花椒，倒入鸡爪，盖上盖子小火煮10分钟，撇去浮沫，捞出煮好的鸡爪放入清水中，待鸡爪完全冷却后放入冰水中静置10分钟。
3.在碗中倒入米醋30g、生抽15g、野山椒汁60g、盐2g、味精1g、糖5g，搅匀后加水150g，放入野山椒碎120g、青杭椒碎15g、红杭椒碎15g、蒜泥、葱花调成酱汁。
4.放入鸡爪，搅拌均匀后用保鲜膜蒙上放进冰箱，腌制一夜入味。
黄豆焖鸡爪的家常做法？
前言
好久没有吃鸡爪了，很是想念啊，今天一下子就吃了六个，有 点腻住了，加了黄豆里面更加好吃哦。
材料
主料：鸡爪6个、黄豆60g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生姜适量
黄豆焖鸡爪
1
黄豆提前浸泡一上午。
2
鸡爪洗净，剪去指甲。
3
起油锅，放入姜片，翻炒鸡爪。
4
适量酱油上色。
姜焖凤爪的做法？
食材：鸡爪6个，姜2克，料酒6汤匙，糖少量。
方法：1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
到此，以上就是小编对于家常焖鸡爪窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常焖鸡爪窍门的4点解答对大家有用。