今年年货各种各样，但是今年特别想自己做年货带回去，让家人尝尝自己的手艺。今天推荐这款自制麻花，外酥里嫩。是零食和早餐的好选择！
作者Niwan0220
用料普通面粉200克牛奶130克糖100克酵母10克鸡蛋2个油适量盐3克做法步骤1.先把材料准备好。
2.用微波炉加热牛奶，倒入酵母，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.往面粉里加糖和盐。
4.将搅拌好的牛奶和蛋液倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成球状。
5、反复揉匀，期间倒入2勺油，一起揉匀。
6.揉好后放入预热好的烤箱或者温度更高的烤箱中醒发20分钟。
7.取出擀平，擀成长方形，两面均匀抹油。
8.切成大小相等的条状。
9、一长条，两边反方向扭曲。
10.然后捏一下头尾，它会自己卷起来。
11.依次做。
12、油温7-8成热，慢慢放麻花，用筷子或夹子转动，让其受热均匀。
13、炸至变色变变焦黄色，取出控油。
14、全炸，OK！
15.因为用了面粉，炸的时候比较软，但是不影响口感，还是很好吃的。
16.我把它做成小块，也很适合当零食。
17.做更多的事情与你周围的朋友和家人分享。
小贴士
1.面粉外脆里软。如果又硬又脆，可以试试糯米粉。2.麻花两端一定要捏紧，否则煎的过程很容易松。3.煎的时候要不停的翻，不然一面焦黄，一面不上色。4.泡在煮粉里，涮火锅，和螺蛳粉一起吃。也很好吃！
