首先，说明的一点，《中国居民膳食指南》针对中老年人的饮食指导是适合于任何季节的。它是根据老年人的生理特点和营养需求在一般人的基础上又补充的内容，我们可以再根据季节的特点相结合来给予补充。以下给大家总结几点，以改善老年人的营养状况和增强免疫力，预防疾病，以提高生活质量。
夏季的气候特点：初夏，炎暑降临，气温升高，雷雨增多，是植物进入旺盛生长的一个重要节气。
初夏时节北方气候早晚和中午温度还是有些差异，衣服穿的较单薄，而湿邪就是其中之一，这个时候，人们会经常感到胃口不好，并容易腹泻，出现舌苔白腻等湿邪较重。
初夏时节由于天气逐渐炎热，人们会喜欢吃些生冷食品而引起胃肠功能紊乱，要注意预防细菌性痢疾。
夏季心阳最为旺盛，功能强大，这个时候要注意保持安闲的心态，避免伤及心阳。
所以初夏时节最容易发的疾病就是胃炎，所以饮食一定要以低脂、低盐、多维生素，清淡为主，并常食健脾利湿之品。
具体注意事项：1、食物要粗细搭配，松软、易于消化吸收
中老年人，随着年龄的增长，胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，很多中老年人都会带有基础性疾病，比如高血压、高血脂、糖尿病以及便秘等，加之初夏气候特点，老年人选择食物要粗细搭配，食物烹调易于嚼，易于消化，这样可保证营养吸收充分，从而促进健康。
2、增加食物种类的摄入，保证营养丰富
夏季，很多中老年人都觉得食欲不振，没有胃口，减少吃饭次数或是吃饭很少，这样一来反而会影响到营养食物的吸收，削弱免疫力，疾病更容易找上来，所以不要害怕血脂血压升高，据不会去吃一些动物性食物，过于清淡，导致身体缺乏营养或贫血，所以选择食物时，一定要保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入。
3、饮食清淡，少油少盐，忌辛辣油腻刺激性食物
4、饮食不宜贪凉、根据自身情况，可食用降温茶和降温粥来防暑，比如陈皮茶、薄荷茶、桑菊茶、绿豆粥、荷叶粥、莲子粥等
5、饮食一点要卫生安全，对于已经微生物污染的食物，果断丢弃
很多老年人，都是从苦日子过来的，有些食物有了问题，也不舍得丢弃，虽说节约，不浪费是美德，但为了自身的健康着想，还是要学会丢弃。
总之，夏季是养脾阳的好时节，中老年人一定要做好养护脾胃，才是关键。
夏季在外吃饭的人，比其它季节的人更多。为什么？
人们在夏季喜欢出去吃饭，当然是有原因的啦??
首先，夏季天气炎热，在家里闷得慌，大家都想走出来乘乘凉，只有走出来，看到了，才想自己尝一尝。
其次，夏季天长，下班后时间充裕，一家人吃吃饭，尝尝小吃，享一下天伦之乐，幸福感爆棚啊！
最后，夏季一般人们胃口偏差，家里饭菜口味比较平淡，食欲不振，出来到饭店调味好，刺激味蕾，增加食欲。
夏季已到，吃哪些蔬菜更养生？
你好！随着社会的进步，生活水平的提高，很多人越来越开始重视起养生健康的问题。一般很多的长寿老人都有着很好的饮食和生活习惯，懂得如何选择养生的食物。尤其是在夏季炎热潮湿干燥的季节。养生也变得尤为重要，在饮食上更要多加注意，注重养生的人，夏季尽量多吃这4种蔬菜，帮助你越吃越健康。
夏季养生，可以多吃这4种蔬菜，利于身体健康，早吃早受益
1、番茄
番茄在夏季可以说是非常受人们欢迎的一种是蔬菜。因为在炎热的夏季很多人没有食欲会选择生吃番茄或者番茄拌白糖食用都是不错的选择，不仅能够从番茄中摄取到大量的维生素c和多种微量元素，帮助女性朋友皮肤得到改善。而且番茄中释放出的番茄红素可以可以对男性降低前列腺疾病的发生几率。
2、茄子
茄子是一种低糖低脂肪的食物。而且其中含有的绿原酸，抗氧化性比较强，能够保护血管和增强抵抗病毒的能力，而且茄子中还含有芦丁这种黄酮类物质，能够增强细胞间的粘着能力有效的防止血管脆裂出血，能够促进伤口的愈合。
3、苦瓜
苦瓜可以说是在夏季比较适合吃的一种蔬菜，在炎热的夏季，很多人没有食欲，而且容易上火。苦瓜真的去火解暑，清热解毒，最好的蔬菜。可能很多人不喜欢他的，苦涩口感。但是苦瓜中提取出的苦瓜汤，苦瓜素和类黄酮成分。还能够起到降血脂，抵抗病毒，平稳血糖的功效。
4、黄瓜
黄瓜在夏季也是大量上市的时候，夏季没有食欲的时候来一盘儿凉拌黄瓜，清脆爽口的口感不仅能够解暑还能在炎热的夏季给人们带来清凉的感觉，而且黄瓜中含有的钾，镁元素能够促进身体的血液循环和新陈代谢，增强皮肤的氧化作用。而且黄瓜的水分和纤维素含量高，不仅能够为人体补充到水分还能够促进肠道的蠕动速度，预防便秘。
