西餐牛肉做法
Raw：指未煮熟的牛肉菜肴，例如鞑靼牛肉，但点生的牛排可能需要一些勇气；三分熟：表面是烤的，但内部通常是生的。三分熟：肉质表面坚实，灰褐色，断面血红色，中心温热； Medium Rare：牛排中心的肉仍然布满血丝，但牛排的两侧是棕色的。当用餐者没有明确要求时，这个温度在欧美餐厅最常见；半熟：牛排外部呈灰棕色，牛排中心也热腾腾，全是粉红色，牛排的温度和味道均衡； mediumrare：牛排的中心，只剩下一点点粉红色，质地厚实有嚼劲；全熟：牛排内部也是灰褐色，略带焦黑色，质地厚实；过熟：牛排颜色深、脆；一般来说，牛排的评分为3至8，为了突出肉质和多汁的风味，越好的牛排，适当的火候越低。然而，根据肉的质量和个人喜好，有不同的最佳热量水平。我们来谈谈牛排的类型。肋眼牛排：取自牛肋骨的第6至第12肋骨。肉的运动量较少，但作为“骨边肉”，肋眼牛排的嫩肉里夹着一点筋。肋眼牛排多汁、嫩滑、脂肪丰富，在上桌前通常是去骨的，适合烧烤。 （厨师推荐：半熟至半熟） T骨牛排：因T形骨而得名，由大部分牛腩和小部分菲力牛排组成。 （厨师推荐：半熟到半熟） 菲力牛排：取自里脊肉，因为菲力牛排包裹在牛腹中，肌肉根本没有得到锻炼，所以纤维细腻，口感极其嫩滑，但是没有脂肪。多了，肉就瘦了。 （厨师推荐：半熟到半熟） 沙朗牛排：肉质的嫩度仅次于菲力牛排。它属于里脊肉的后部。含有一定量的脂肪，有白色的筋。一般来说，味道很浓。肉质坚硬，有嚼劲。 （厨师建议：半熟到半熟）普及了牛排知识后，如果你在家也能轻松享用西式牛排那就太好了。我们继续关注牛排如何炒才好吃？为什么我的牛排这么煎？很多朋友可能会问这个问题。下面这道美味又简单的牛排食谱，完全保持了牛肉本身的味道。鲜嫩多汁的牛排搭配一瓶优质红酒真是无与伦比~200g牛排？海盐1-2g，现磨黑胡椒0.5g，橄榄油1ml1.0.5g。牛排好吃与否，取决于牛肉的品质，90%。美国标准USDA Prime等级为特殊等级。其他国家对此并不确定。至于档次，就看你自己的消费能力了。进口市场品种较多，请自行选购。 2.如果你喜欢吃质量更好的牛排，就去超市选你喜欢的带回家. 3.5%取决于锅，至少是厚锅4.不要只买棱形铸铁锅装饰B，看牛排煎完后凹槽里剩下的多余油。肯定比平底锅煎的油要少。 5、5%是烹饪方法：牛排的最佳搭档是海盐+现磨黑胡椒。那些酱汁和嫩肉剂都是用来掩盖不新鲜牛排的味道的。牛排一定要厚！ （一般以切2cm-2.5cm左右厚的牛排为最佳选择） 6、买来的牛排不要用水冲洗。如果是冷冻牛排，请前一天晚上拿到冰箱解冻，第二天检查是否冷冻。将所有东西除冰。如果未完全除冰，请将其从冰箱中取出并在室温下除冰。除冰后，用厨房毛巾吸去多余的水分。对于牛眼等高品质牛排，不需要用牛排锤将肉松散。只需撒适量的海盐即可。将整块肉用黑胡椒按摩一下，等待片刻后再煎。如果肉比较薄，请加点橄榄油按摩。
7、大火烧至七成热时将牛排放入锅中。每25秒翻一次锅，按照最佳厚度时间煎牛排。每边三分钟，两边加起来就是六分钟。这个时间是用来煎牛排的。牛排是半熟的。如果你的牛排在一厘米左右，请自行控制时间。如果你想煮熟，请延长时间。 8.煎牛排时，别忘了把整个边缘也煎一下！ 9. 煎好后，表面抹一层黄油（或不抹），封住肉汁，然后放入容器中，盖上锡纸或盘子，室温静置几分钟（只需煎完后静置几分钟）让一些汁液流出。在装盘和上菜之前将其吸回到牛排上。 10、国外成熟菜肴对照表11、配菜可以自己选择。如果你自己吃的话，那也没关系。如果你想让它和商店里的一样，你就得花点心思。
外国传统美食有哪些？
1、法式鹅肝
法国鹅肝（法语：Foiegras）是以鸭、鹅的肝脏为原料制成的美味佳肴。鹅肝一般重600至900克，但据说来自图卢兹和斯特拉斯堡地区的一些鹅重达2公斤。用于鹅肝的鹅数量不多，而且需要足够大才能生产出足够重的鹅。肝。
2. 面食
意大利面（Spaghetti），又称意大利面条，是西餐中最接近中国人饮食习惯的面食。意大利面条有很多种类型，每种都有自己的名称，长度也各不相同。一些中国人将空心类型称为通心粉。
3.通心粉
意大利面食是一种著名的面食，风靡世界各地。可分为实心和空心两种。它也被称为通心粉。是国外最常见的面食产品之一。我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般是用富含淀粉的谷物，经粉碎、糊化、调味、挤压、干燥制成各种口感好、风味独特的面条。
披萨，又名匹萨、匹萨、匹萨、匹萨，是一种起源于意大利的食品，在世界各地都很受欢迎。披萨通常由发酵的圆面包制成，上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，然后在烤箱中烘烤。
5.咖喱饭
咖喱饭是一种美食。主料为牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料为土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味为咖喱味。咖喱饭常被用作主食。
参考来源：
百度百科-法国鹅肝
参考来源：
百度百科-面食
参考来源：
百度百科-面食
参考来源：
百度百科-披萨
参考来源：
百度百科-咖喱饭
在西安求西餐的做法想学西餐的说？在西安求西餐的做法想学西餐的说
火腿西吐司。西吐司是港式茶餐厅常见的小吃之一。据说是从法国引进的。它的全称是French Toast，又称法式吐司。香港人称之为西吐司。做法是在两片吐司中间涂上果酱或奶酪、火腿，沾上蛋液，用油煎至金黄色。吃西式吐司的时候，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，尝尝外焦里软的吐司，还有美味的奶酪和火腿，就可以愉快地消磨下午的时间了……做法（5人份） 材料：芝士（4片）、烟熏火腿（8片）、吐司（8片）、鸡蛋（2个） 调料：油（半碗） 1、鸡蛋打入碗中，备用筷子向一个方向搅打，直至鸡蛋呈液态泡沫；火腿去边并切成方块。
西餐早餐OMLET的做法？西餐早餐OMLET的做法
原料：鸡蛋4个、番茄1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、牛奶1/3杯、橄榄油、盐、胡椒粉适量。
制作方法：洋葱切丁，西红柿切碎，蒜榨汁备用。
鸡蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀。
锅中放入少许橄榄油，滴入蒜汁，加入洋葱炒软，然后加入西红柿。水逐渐蒸发后，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
炒锅烧热，加入少许橄榄油烧热，倒入蛋液，等待1~2分钟，待底面呈金黄色后翻面（即把鸡蛋摊成煎饼） ，将两面煎一下，最后倒入准备好的馅料，将鸡蛋饼放在一起包住馅料，形成一个大饺子形状。
西式特色菜奥尔良风味PIZZA鸡怎么做？
西式各国代表西餐菜式
瑞士排骨。墨西哥。烤土豆巴西烧烤
