大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制蜜汁肉脯窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制蜜汁肉脯窍门的解答，让我们一起看看吧。
蜜汁肉脯的做法是什么？
步骤一
肉剁碎后，除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合，搅匀，顺着一个方向使劲搅15分钟左右，让液体充分渗透到肉里，否则后期烤时，出水较多。
步骤二
腌制一小时，腌制时间的长短，直接影响味道，建议时间偏长一些。（夏天可以放冰箱冷藏腌制）
步骤三
按照烤盘的大小用油纸叠好一个纸模具。
步骤四
打开纸模具的一面。
步骤五
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里脊肉直接买的时候就让商家绞成肉馅，回家剁一下，然后放葱姜碎末，白胡椒粉，糖和生抽，红酒或者白酒去腥.搅打上劲！
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烤盘铺上锡纸，把肉平铺上去，厚度5mm尽量均匀，这个厚度最好，过厚烤出来就是肉饼，过薄烤的时候就会开裂.
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放入烤箱，上下火180度，烤10分钟，取出倒掉烤盘中的肉汁！
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将肉饼翻个面，抹上一层蜂蜜，撒上芝麻粒，放烤箱再烤5-10分钟，还是上下火，180度始终保持不变.这个时候烤肉香会散发出来，很诱人哈哈
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烤完取出，翻个面，刷上一层蜜，180度再加5-10分钟，具体时间视自家烤箱脾气！
蜜汁味猪肉脯用什么香辛料？
用料 瘦肉 100克 肥肉 20克 糖 50克 生抽 一勺半 老抽 0.75勺（。。自己大概看一下） 花生油 一勺 微波炉蜜汁猪肉脯的做法 瘦肉，肥肉分别剁成沫再搅一起 把调教都放进去，别加水。搅拌再铺上保鲜膜腌制半小时 在盘子上铺一层铝纸，四周略向上拨（会有水） 去保鲜膜，放肉，再铺一层保鲜膜在肉上，用擀面杖压成0.2毫米（自己看看大概差不多） 压成肉片后放在铝纸上，完全去保鲜膜，刷一层蜂蜜，放入微波炉180度15分钟 15分钟后拿出来把水倒掉，翻过来刷一层蜂蜜（我比较喜欢甜的）撒芝麻，继续15分钟（可以自己看多加点时间，但注意要在旁边看着别烤焦了） 完成放冰箱冰一会就好了
准备材料: 瘦猪肉馅 500克，生抽 30克，料酒 15克，盐 3克，糖 40克，红曲粉 3克，蚝油 10克，鱼露 10克，蜂蜜 10克，美极鲜味汁 5滴，黑胡椒 适量
猪肉脯里面有酱油吗？
没有酱油的。
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
中文名
猪肉脯
口味
咸中微甜，芳香浓郁
主要食材
新鲜猪肉后腿，白糖，盐，料酒，蚝油，蜂蜜
制作工艺
腌制、烘烤
有酱油
猪肉脯的基本材料有：瘦猪肉、白糖、味精、酱油、胡椒、酒。这些原材料的量，加多或加少，或不加某些原料，都会改变猪肉脯的味道。
如果白糖的量较多，就可以制成蜜汁猪肉脯；若胡椒或辣椒的量较多，就可以制成麻辣味或香辣味的猪肉脯；若酱油或盐的量较多，就可以制成咸味的猪肉脯；加入五香粉就可以制成五香猪肉脯等等
鱼露适合做什么菜？
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“铁板鱼露虾”等;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”一菜，即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显着不同，是某些高档菜式的理想调味料。
适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料。有的地方还常用其腌制鸡、鸭、肉类。
到此，以上就是小编对于自制蜜汁肉脯窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制蜜汁肉脯窍门的4点解答对大家有用。