大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪里红炒肉末窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雪里红炒肉末窍门的解答，让我们一起看看吧。
雪里红炒肉末的做法，雪里红炒肉末怎么做好吃？
雪里红炒肉末的做法。
1.要先准备好食材-猪肉末、雪里红椒、姜蒜等，肉末焯水后沥干，雪里红椒切成薄片，姜蒜切末备用。
2.将热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味后，加入肉末煸炒至变色好。
因为肉末比较干所以加入几滴菜油或橄榄油，这样口感更加鲜美。
3.放入雪里红椒翻炒几下，加入盐、鸡精等调味料，最后用高汤或水淀粉勾芡装盘即可。
雪里红炒肉末是一道美食，特别适合冬季食用，美味可口，麻辣可口。
您好，雪里红炒肉末是一道经典的川菜，口感香辣鲜美，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 猪肉末 200g
2. 雪里蕻 250g
3. 干辣椒 10个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、料酒、生抽、老抽、糖、味精、鸡精适量
6. 花椒粉适量
7. 食用油适量
做法步骤：
买回来的雪里红清洗干净，锅中水开后，加1勺盐，放入雪里红焯水。
然后将雪里红捞出，倒掉锅中水，将雪里红放入锅中，盖上锅盖，静置1小时左右。
瘦肉剁成肉末，雪里红切末，大蒜切片，干辣椒切小段，锅中油热后放肉末炒熟盛出，锅中留油，将蒜片爆香。加辣椒炒至微糊。
将雪里红拧干水分放入炒片刻。
最后放入肉末，加盐和蚝油调味。
1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。
2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。
3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
1. 腌雪里蕻很咸，先用清水浸泡一下，去除多余的盐分，攥干水分，切碎待用。
2. 炒锅放油烧热，放花椒炸香。
3. 放葱姜蒜、干辣椒段，炒出香味。
4. 放入瘦肉丁。
5. 炒干水分。
6. 放入雪里蕻同炒。
7. 放适量白糖中和咸味，提鲜，充分翻炒均匀。
温馨小提示
1.雪里蕻用清水浸泡掉多余的盐分，再淘洗干净切碎。
2.肉丁要煸干一些，不再放盐，适量白糖可中和咸味提鲜。
如何做雪菜肉末？
准备食材：肉、葱丝、姜丝、蒜片、剁椒、雪里红等。
1、将准备好的五花肉切成肉沫的形状，留以备用。
2、将准备好的雪里红清洗干净，之后切成一个个小段，留以备用。
3、起锅烧水，将切好的雪里红放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。
4、另起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。
材料:雪菜，肉末，油，盐，糖，生抽，葱末，红建，干红椒
做法:雪菜清水冲洗两遍，红椒切丁，干红椒切段，葱切末，起锅倒油爆香葱末和干红椒，倒入肉末煸炒，用木铲把肉末炒散开，肉末变色，倒入雪菜和红椒，继续煸炒几下，倒入生抽，加入少许糖，拌匀，尝尝咸淡，淡了就再加少许盐。
雪里红的叶子咋炒好吃？
【雪里红炒肉末】
食材：雪里红1把、猪肉200克、大蒜1瓣、生姜1片、干辣椒2个、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉2勺、油适量、盐少许、白糖少许
做法：新鲜的雪里红洗干净，沥干水分，老硬的叶子揪掉，嫩叶子拿来炒菜脆嫩的很，菜场上一块钱一斤，喜欢的可以一次多买几斤，除了炒菜吃，拿来做腌菜也不错。
到此，以上就是小编对于雪里红炒肉末窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪里红炒肉末窍门的3点解答对大家有用。