大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲫鱼方法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸鲫鱼方法窍门的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲫鱼的做法和步骤？
主料2人份
鲫鱼1条
辅料
姜1块 葱1根 蒸鱼豉油1汤匙 食油1大勺
步骤1
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤2
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤3
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
清蒸鲫鱼的做法？
清蒸鲫鱼是一道美味的家常菜，以下是一份简单的做法：
1. 准备食材：鲫鱼、葱、姜。
2. 将葱洗干净，切成段，铺在盘子上。
3. 将鱼处理好后，用刀在鱼背上划三刀，放在葱上。
4. 在鱼的肚子里放两片姜。
5. 水烧开后，放入蒸锅大火蒸13分钟。
6. 这时候准备一个小碗，里面放入少许姜丝和葱丝个少许的水。
7. 放入微波炉叮1分钟。
8. 鱼蒸好后端出来。
食材：鲫鱼，大葱，小葱，老姜
步骤：1、杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。（大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好）
2、鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
3、鲫鱼放入大盆中，然后加入姜片、葱叶、料酒，用姜葱把鱼均匀地涂抹一下，然后把姜葱塞到鱼肚子里，放在一旁腌制10分钟。
4、切两个大葱段备用，再切一点葱丝，切好的葱丝放在碗里面用清水泡一下，再切一点小米椒，也放进葱丝里面。
将鲫鱼去鳞去腮剖腹去除腹内内脏，将里面的黑膜去掉洗，鱼身两面打花刀，将姜葱汁，少许胡椒，少许料酒，盐加入码味去腥，大约十来分钟。
蒸锅加水烧开，把码好味的鲫鱼放入盘内，鱼身上加三两片姜片与葱段，加少量熟猪油放入蒸锅内大火蒸约十分钟。取后捡去姜片葱政，再洒上葱丝以及红椒丝点缀，淋上少许热油即可。
这样做出的鱼无腥微带葱香味，鲜嫩爽口。
鲫鱼怎么清蒸？
主料2人份
鲫鱼1条
辅料
姜1块 葱1根 蒸鱼豉油1汤匙 食油1大勺
步骤1
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤2
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤3
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
清蒸鲫鱼的家常做法？
原料：活鲫鱼、生姜、香葱、剁辣椒、盐、花椒、蒸鱼豉油、花生油。做法步骤：
第1步、将活鲫鱼去鱼鳞，鱼肚内侧黑膜除去洗净；葱、姜切丝；将鲫鱼的全身、鱼肚和鱼子均匀涂上盐（盐的量依个人口味），鱼肚中再放些姜丝腌制；将盘中放些姜丝，把鲫鱼和鱼子放入盘中，鲫鱼身上放些姜丝、葱丝和剁辣椒；
第2步、蒸锅上火上汽后把盘和鲫鱼放入蒸锅中，蒸8分钟；
第3步、2分钟开盖取出
清蒸鲫鱼是怎么做的？
1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用刀在鱼背两侧切一字刀，以便更好地入味。
2. 准备适量的葱姜蒜，切成丝、末备用。
3. 在鱼肚里塞入葱姜蒜，外部涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟，以去腥味。
4. 把腌制好的鲫鱼放入蒸碗中，加入2片姜，蒸锅加水烧开后放入蒸碗，大火蒸8-15分钟。
5. 蒸好后取出鲫鱼，倒掉蒸出的水分。在鱼表面撒上葱姜丝、红椒丝、葱段和香菜末，加入适量的蒸鱼豉油或酱油。
6. 另起锅热油，放入植物油和猪油，加热至冒烟。
7. 趁热将油淋在鲫鱼身上，即可享受美味的清蒸鲫鱼。
清蒸鲫鱼的做法简单，味道鲜美，是一道家常美食。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加其他调料和配菜，使味道更加丰富。
到此，以上就是小编对于清蒸鲫鱼方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲫鱼方法窍门的5点解答对大家有用。