肥胖形成的原因固然有多种，但是医学上界定，百分之90%多的肥胖属于“单纯性肥胖，是由于营养过剩造成。是因为膳食结构不合理,表现为“三高一底”即高脂肪、到蛋白、高热量，底钎维，摄入的热量大大超过身体生长和活动的需要，多余的热量转化为脂肪储存起来，体内脂肪超过合格含量导致肥胖，而且脂肪在体内的储存是无限量的，因此会无止境的胖下去。
便秘，绝大多数便秘者属于“习惯性便秘”，其原因仍然是膳食的“三高一低”结构不合理，主要是缺乏膳食钎维，使肠道缺乏有效蠕动，使肠道功能越来越弱。
因此，克服肥胖和便秘预防富贵病，首先是饮食上增加足够的膳食钎维，减少热量摄入，再适当增加运动。
参见
推荐两个很健康的方法：
1.中午随便吃，但是不要太油腻了，早上和晚上都吃粥，要么就一日三餐都吃粥，如果两餐之间觉得饿就喝水或者适当的吃一点点东西比如水果。长期这样吃可以很健康自然的瘦对脸上皮肤很好，而且瘦下来皮肤也不回松弛
2.上午下午各榨一杯苦瓜汁喝，每次一根就可以了，但是注意榨汁机不能有加热功能.还有，觉得苦瓜汁太苦了可以加点蜂蜜。如果想瘦得快可以一起用。
什么是单纯性肥胖、原发性肥胖、继发性肥胖？
照肥胖产生的原因，可以将肥胖分为如下类型：
单纯性肥胖
凡无明显的内分泌紊乱与代谢性疾病，由于遗传因素和营养过度而引起的肥胖，称为单纯性肥胖。换言之，单纯性肥胖系指并非由某些特殊的疾病引起的肥胖，而主要是由于摄入的热量过多、消耗的热量较少而使过多的热量转变为脂肪在体内贮存而引起的肥胖。平常我们所见到的许多肥胖者，大多属于这种肥胖。这类肥胖又可分成体质性肥胖和获得性肥胖两类：
体质性肥胖：这种肥胖者往往自出生后半岁开始，即食欲良好，营养过度，体内的合成代谢超过分解代谢，引起脂肪细胞增生肥大，脂肪分布全身。因为此种肥胖者自童年时起就比较肥胖，所以亦称之为幼年起病型肥胖症。部分体质性肥胖者具有家族遗传性倾向。此种肥胖采用饮食控制等措施不易见效。
获得性肥胖：这种肥胖往往是由于患者有意无意地饮食过多而引起的过食性肥胖。患者一般特别喜欢吃甜食如糖类和糕点等，有的患者特别喜欢吃油腻的食品如肥肉和油煎食品等。患者往往是在成年以后由于营养过度而引起肥胖。因而亦称之为成年起病型肥胖。此种肥胖其脂肪主要分布于躯干，脂肪细胞仅呈肥大而无数量的增生。此种肥胖症与遗传因素也有一定的关系。饮食控制对此种肥胖症效果较好。
继发性肥胖
继发性肥胖是由于某些疾病引起体内新陈代谢紊乱而致肥胖，往往与某些内分泌及新陈代谢疾病有关，因而亦可称之为新陈代谢失常性肥胖。
药物引起的肥胖
某些药物有使身体发胖的副作用。如肾上腺皮质激素类药物、治疗精神病的吩噻嗪类药物等引起的肥胖。
人,为什么会肥胖?1.饮食问题.中国人对于饮食文化相当重视,有着悠久的历史.加上现代许多女性喜好快餐类的食品,导致...那为什么我节食,做健身,怎么还是会胖?事实上,每个人的体质不同,对食物的分解
肥胖是由于脂肪细胞数量增多，体积增大而引起的。正常人摄入的能量常刚好与机体消耗的能量相等，所以保持体重不变。如果摄入的能量超过了消耗所需的能量，则出现能量多余。多余的能量除以肝糖元和肌糖元贮存外，几乎完全转化为脂肪，贮存于全身脂肪库中而形成肥胖。
大量吃甜食、动物脂肪，胃口较好，睡眠较多，又不常常进行体育活动，就能形成肥胖。但吃同量食物，做同量运动，为什么有人发胖，有人却不发胖呢？其原因主要有以下几个方面：
遗传方面的原因：不同的个体，有时他们的饮食和劳动条件完全相同，然而他们的体重可能完全两样，有的人胖，有的人瘦。这与父母和祖父母的体态有很大的关系，也就是说遗传因素是相当重要的。一般双亲肥胖者，其下一代肥胖发病率高达80％，且常伴有高脂血症和高脂蛋白血症，他们有相似的生活习惯，大多自童年期就有很好的胃口，喜好甜食或油腻食品，这些人往往自幼形体较胖，但有时他们之间是相距很远，生活条件完全不同的直系亲属，也可以在肥胖体型上完全相同。还有的是即使他们摄入的热量并不高，或相对低于另外瘦的家族，也会产生肥胖。
内分泌失调方面的原因：肥胖与内分泌功能密切相关，内分泌功能紊乱往往会发生肥胖。
胰岛素有促进脂肪合成、抑制脂肪分解的作用。首先，肥胖病患者血浆胰岛素基值及葡萄糖刺激后分泌量均偏高，故可刺激脂肪合成，引起肥胖。其次，肥大的脂肪细胞膜上胰岛素受体数减少，对胰岛素不敏感。再者因肥胖者具有胰岛素抵抗性而血糖仍倾向于增高。这些原因都刺激b细胞分泌胰岛素，而形成恶性循环，且常导致糖耐量异常，甚而诱发糖尿病，尤其是血型肥胖型糖尿病。平时只要我们留心就会发现，人群中的肥胖以女性为多，特别是经产妇或绝经期后、长期口服避孕药后每每多见，提示雌激素与脂肪合成代谢有关。此外，体内脂肪沉积又随年龄而增长，这可能由于性腺和甲状腺影响代谢所致。垂体前叶的一些激素，可促进从脂肪组织中动用脂肪，其中最主要的是生长激素，正常人在饥饿时生长激素的分泌呈增加反应，肥胖者反应较小，因而较少动用脂肪组织中的脂肪。肥胖者在体重下降到正常时，生长激素的分泌即恢复正常。
饮食方面的原因：从饮食角度来看，有些人由于多量进食，尤其是进甜食或油腻食品过多，使身体从食物中摄取的热量大大超过身体生长和活动的需要，转化为脂肪，贮存在脂肪细胞内，促使脂肪细胞肥大，久而久之。脂肪大量堆积而发生肥胖。
进食的方式对肥胖的发生也有影响。据有人调查发现，在同一地区，在1天总食量相似的情况下，每天只进食一餐的比每天进食两餐的人群发生肥胖的比例高，而进食两餐的又比每天进食三餐的发生肥胖的比例高。
运动方面的原因：运动减少也是肥胖的原因之一。随着社会的不断向前发展，交通工具越来越发达，家务劳动机械化与电器化的不断普及，人们的体力活动大力减少，使能量的供给超过了需要，导致肥胖。一些重体力劳动者，变成脑力劳动者，一些运动员终止运动后，饮食习惯没有改变，饮食量较多，造成体内热量过剩，多余的热量转变成脂肪而形成肥胖。
环境方面的原因：地理环境对肥胖的发生率也有影响，处于亚热带地区的人们，四季都要做工，还要受炎热气候的煎熬，食欲受抑制，胖子很少。处于接近寒带地区的人们，冬季多不做工，气候寒冷也增加饥饿感，常饮酒聚餐，胖子多见。
