怎样包粽子
粽子是我们常吃的一种食物,粽子的做法是比较多的,最常见的就是选择糯米来包粽子,不但需要糯米,还需要粽子叶,还需要大枣,它的做法相对来说是比较简单的,用粽子叶的包法也比较简单,做好的粽子可以放到水中煮熟,这样就能够吃到美味的粽子了,我们来看一下粽子怎样包才好吃。
自己在家包粽子怎么包
1、将大片的粽叶对折,将双层的下边向上折,用手压实。
2、将粽叶打开,加入馅料,尽量将馅料填成一个长条形状。
3、将没有馅料的粽叶折起来,再将叶子的两侧压下去,之后粽叶尖端向一侧折叠。
4、用线绳将粽子捆绑结实就好了。
5、现在,一个粽子就报好了。
常见的粽子种类有:
“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。
粽t,俗称“粽子”,古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽t一是一种用箬叶、芦叶、耙丁⒙抖狄痘蜷我兜劝疵谆蝠な颍糁蠖傻氖称罚[1]为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽,本作“F”,新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“F,芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,于五月五日及夏至啖之,一名F,一名角黍。”
粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。
在家就能自己包粽子,包出的粽子绝对不比买的差。超简单、超实用!
圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学,都可以有↓↓↓
1、长棕
特色:这种粽子多见广西等地,形状虽然一般,但味道绝美。
长棕包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
南方四角粽包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
3、北方四角棕
特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。
北方四角包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
4、三角粽
特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
三角粽包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
用绳子绑出花纹,冷水下锅。
1、将纯糯米淘洗后,用60℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时。绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳。花生米加滚水浸泡3小时,或冷水浸泡5小时后去皮。
2、将两片粽叶叠合,底部卷成漏斗状。往里面加入糯米,五花肉,咸鸭蛋。将两片粽叶往下折,直到完全包住,没有缺口。利用粽绳或者棉绳,绑紧粽子。绑法多样,绑紧即可。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
六种粽子的包法
包法如下:
第一种长粽包法如下:
第一步:将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
第二步:叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
第三步:将糯米放入折好的粽叶当中。
第四步:将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
第五步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第二种南方四角粽包法如下:
第一步:取一片较大的粽叶,对折。
第二步:将双层的下边向上折,用手压实。
第三步:将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
第四步:将粽叶没有米的部分折过来。
第五步:随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第三种北方四角粽包法如下:
第一步:取两篇粽叶,搭在一起叠压。
第二步:将粽叶卷成一个圆锥状。
第三步:在圆锥状的筒中装入糯米。
第四步:上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
第五步:随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第四种三角粽包法如下:
第一步:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
第二步:在圆锥的筒中装入糯米。
第三步:上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
第四步:顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
第五步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第五种塔型粽包法如下:
第一步:取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
第二步:将糯米填入其中。
第三步:再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
第四步:再取一片粽叶,将顶部盖住。
第五步:之后将两边的粽叶,分别向中心折。
第六步:再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
第七步:用线绳将粽子对角缠好。
第六种锥形粽包法如下:
第一步:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
第二步:用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
第三步:在锥筒中填入糯米。
第四步:将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
第五步:之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。