大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪大肠糯米窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪大肠糯米窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪大肠炖糯米的做法？
原料
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糯米 (500克)
猪大肠 (500克)
盐适量，生粉适量，糯米适量、虾米适量、卤肉适量、咸蛋黄适量、香肠适量、肉沫适量、香菇适量、眉豆适量、青蒜适量
1/猪大肠外面用盐和生粉洗干净。
2/再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断。
3/分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。
4/冲洗干净的猪大肠。
5/准备的材料：
猪肠灌糯米正宗做法？
主料猪大肠750g 糯米500g 香菇8个 腊肠2条 红皮花生二把 沙茶1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1小勺 1. 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用。
2. 猪肠的这个量是洗净后掏掉里面的脂肪的量，注意猪肠不能有破损的地方。猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。
3. 锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。
4. 依次倒入腊肠、花生翻炒。
5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。
猪大肠卷糯米做法？
食材明细
猪肠、糯米、花生米、白芝麻、葱花、黄糖、水。
1、糯米浸泡3小时，花生米热水煮熟待用猪肠去边上的肥油，用生粉跟白醋清洗里面的污物！（此步骤忘记拍照了）然后糯米与花生米拌在一起，开始灌肠要灌7分满，因为糯米煮后会膨胀
2、要用一个深一点的煮锅，将灌好的猪肠糯米摆好放锅（对了，忘记说灌肠时两头要用棉线或草绳将其绑紧哦），然后水淹过猪肠，大火煮开后慢火焖煮差不多1个小时！
3、焖煮其间要用牙签给灌肠戳些小孔，让其里面糯米能接触到水份更好煮透！然后趁煮的空隙做糖浆黄糖兑水开煮，加少许生粉勾芡至粘稠葱花用油煎至干煸金黄，然后拌到糖浆里面白芝麻要炒一下哦
4、最后就是切猪肠糯米了，以防糯米会沾刀上，切前抹点水或油切好撒芝麻，然后淋上糖浆即可食用啦！
用料
大肠 2斤多一点吧
糯米 750左右
猪肉或腊肠都行 不用多一点就好
板栗 1斤
干香菇 几个就好
干虾仁 1两左右
蒜头 3-4瓣
步骤 1
先将大肠洗净备用，糯米泡一小时水，香菇泡软，其它切小板栗可以不要大点
用料糯米 500克猪大肠 724克香菇(泡水好) 80克生抽 30蚝油 20勺香油 8克蒜头 15克干贝 80克虾米 80克猪版根肉 100克沙茶粉 1小包熟花生(可免) 80克
猪肠灌糯米的做法步骤
步骤 1
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糯米先提前泡发2一4小时
步骤 2
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香茹、干贝、虾米倒入主锅
糯米灌猪大肠最正宗的做法？
1、猪大肠外面用盐和生粉洗干净。2、再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断3、分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净4、冲洗干净的猪大肠5、准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜6、把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀
7、把每段的猪大肠的一头用线扎紧8、从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也罢另一头扎紧9、灌好的猪大肠。10、烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，11、大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）12、煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开14、稍放凉后，去掉扎线，切刀切成块15、用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆16、美味的灌猪大肠完成了
到此，以上就是小编对于猪大肠糯米窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪大肠糯米窍门的4点解答对大家有用。