大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲蓉包做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲蓉包做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
广式莲蓉包的做法？
1，莲蓉包馅料：莲子泡发，取出莲子苦心处理好，和适量清水放入高压锅内，开火压20分钟。
2，莲子压熟后取出滤干水份，将莲子放入破壁机或家庭料理机内打成糊状，倒入不沾锅内，打开中火后用汤勺搅拌至更加粘稠一点的糊状。
3，锅内莲子糊炒到稍微成型后，分次往锅内加入食用油，锅内莲子糊炒制到稍稍成型后，往莲子糊内加入白砂糖。
4，锅内白砂糖完全融化进莲子糊内后，将准备好的麦芽糖加入莲子糊内炒制均匀后，转为小火炒制到莲蓉內馅不粘到搅拌勺上火即可取出晾凉备用。
5，制作莲蓉包面皮：取出准备好的面粉往里面加入奶粉、白糖、酵母与适量的水搅拌成絮状。
6，搅拌成絮状后用手揉搓面团，揉搓至面团表皮光滑后用保鲜膜盖好放入室内，用室温发酵。
7，待揉搓好的面团发酵至揉搓好时的两倍大时即可取出继续揉搓一会，将面团中的气体排出；待面团中的气体揉搓出来后就可以平均分成7个小剂子，将前面制作好的莲蓉取出搓成一个个圆形的馅料。
8，将分好的小剂子用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，在面皮上放上莲蓉馅捏成包子后，将收口朝下继续搓成圆形备用。
9，取出一个蒸笼，在蒸笼上涂上一层薄薄的油或铺上油纸或锡纸。然后将制作完成的莲蓉包放入蒸笼内让它自然饧发15分钟左右。
10，取一口蒸锅往蒸锅内倒入适量清水后将蒸笼放入锅内，冷水放入锅内，蒸制十八分钟后即可关火取出食用。
自发粉做莲蓉包要蒸多久？
莲蓉包要蒸23－30分钟，
莲蓉包主要是由莲蓉馅和包子面皮组成，而莲蓉馅一般都是购买回来的莲蓉馅，开袋即食的莲蓉馅，这样的馅料省时间、省力气，所以一直很受欢迎。所以今天就来分享一个莲蓉包面皮的做法。
准备低筋面粉500克、泡打粉6克称在一起拌匀备用，酵母5克和白糖50克单独称号备用，清水240克分别倒入酵母和白糖，搅拌融化备用，猪油10克。
一个莲蓉包保质期多久？
莲蓉月饼是很传统的一种月饼，而月饼的保质期一般跟馅料有关。市场上售卖的莲蓉月饼的一般都采用密封包装，所以保质期也相对较长，在常温状态下一般保质期基本在2-3个月左右。
月饼中富含丰富的油脂和糖分，如果受热受潮都极易出现发霉、变质的情况。一般来说，糖分和油脂越多的月饼越不容易变质，就像白糖、枣泥，豆沙等其他口味的月饼，保质期可以较长，而低糖和无糖的月饼就会比较容易变质。因为月饼中的水分含量越多，就会更加容易促进微生物的滋生，所以，一般吃起来口感较好的月饼，它的储存时间就越短，比较突出的就是鲜肉和蛋黄等几钟馅料的月饼一般只能保存半个月左右的时间。
蛋黄刚烤出来热的可以包莲蓉里吗？
可以，蛋黄刚烤出来是热的，可以立即包入莲蓉中。制作月饼时，通常会先烘烤咸蛋黄，然后再将莲蓉包裹在烤好的蛋黄上，最后放入模具中压制成型。当然，包入的莲蓉量需根据个人口味来决定。
可以包莲蓉里。
在蛋黄烤制完成后，趁热将其包入莲蓉中，这样可以使莲蓉更好地吸收蛋黄的香气，并使两者口感更加搭配。
但要注意，要确保莲蓉已经冷却到一定程度，避免蛋黄过热导致烫伤。
为什么吃过月饼不吃莲蓉包？
为什么吃过月饼不能吃莲蓉包？
回答你的问题。因为刚吃完月饼，记不好消化的月饼，本身是难以消化的食物。如果你刚吃完月饼，再去吃莲蓉包，影响肠胃吸收。而且影响胃动力功能，所以建议你吃完月饼就不要再吃。莲蓉包啦，影响消化。对肠胃也不好。
到此，以上就是小编对于莲蓉包做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲蓉包做法窍门的5点解答对大家有用。