大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油条蒸鸡蛋窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油条蒸鸡蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
快速油条的最好配方？
用料
普通面粉300克
50到60度温水185克
复配油条蓬松剂10克
做法
1/11 把称量好的面粉和膨松剂放到一个盆中，搅拌均匀。
2/11 加入称量好的温水。
3/11 用手搅拌，面团粘性比较大，和面时可以在手上沾少许的色拉油，用叠面发和面，把面反复的折叠，按压。
4/11 和到面团产生筋性，用手拉扯不断裂即可。
5/11 盖上保鲜膜静置20到30分钟。
准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。
面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂。
放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面。
面和好放置10分钟。
冷藏2小时左右。
把面团分成2份，取一条拉长切小条。
把小条叠一起，中间压一下。
锅里倒油，油条放锅中炸制。
炸至浮起，捞出。
1，低筋面粉，加入少许泡打粉，加少许食盐，温水和面，揉成面团，面团一定要软，面盆加盖，醒面半小时。
2，和好的面在面板上擀成长条状。锅中加油，烧到180度，把两个长条状的面合在一起。拉长放着油锅中，煎至金黄，取出即可。
做法如下：
一、用料
普通面粉 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）
清水 170~180克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）
酵母粉 5克
小苏打 2克
食用油 15克
盐 3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）
二、自制健康油条的做法
1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
请问做油条,配方里的白糖和鸡蛋都有什么用处？
你好，白糖是上色，鸡蛋是松软。炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。
油条和面鸡蛋放多了会怎样？
制作油条的时候，若是鸡蛋放多了的话，其面团会比较软，难以炸出蓬松的油条，所以若是鸡蛋放多了的话，则可以加入适量的面粉进行中和，中和成一个比较光滑的面团为宜。
在未揉和鸡蛋和面粉的时候，将多余的鸡蛋舀出来，调整好合适的比例，再进行揉和就可以了。建议在加鸡蛋的时候，可以少量多次的加入，不要一次性加入过多，可以一边揉面一边加鸡蛋。
糯米油条怎么做，糯米小油条的配方及制作方法？
一、糯米提前浸泡一晚，上蒸笼蒸两个小时，最好是竹梯笼，这样可以保证糯米比较湿润。
二、油条，中筋面粉250克，鸡蛋一个，泡打粉2克，苏打粉2克，食用油一汤匙，水140毫升，盐2克
到此，以上就是小编对于油条蒸鸡蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于油条蒸鸡蛋窍门的4点解答对大家有用。