大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿笋干汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火腿笋干汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
金华火腿炖笋干的做法？
金华火腿烧笋干的做法步骤
步骤 1泡干笋，一定要泡透，最好泡好以后用水煮一煮，直到可以轻松咬动。
步骤 2切小片。
步骤 3热锅烧油，油3成热，下火腿，炒到皮微焦，下调料，炒香。
步骤 4下干笋，反复炒，然后加水炖到干笋入味可咬烂为止。出锅，味道攒劲的很。
金华火腿炖笋的正确吃法？
从上一年冬笋可始上市，到第二年春季的春笋，金华火腿炖笋成为江南水乡或者长江流域的一道时尚菜。
先是选一区段，有肥肉、精肉的金华火腿，重点是“肥而不精”。冬笋是切片，春笋是切块。放在锅里一起滚，让笋与火腿慢火溶合之中，江南水乡要添腌菜，酸味口感。各地口味差异，仅供参考。
金华火腿烧笋干的做法步骤
步骤 1泡干笋，一定要泡透，最好泡好以后用水煮一煮，直到可以轻松咬动。
步骤 2切小片。
步骤 3热锅烧油，油3成热，下火腿，炒到皮微焦，下调料，炒香。
步骤 4下干笋，反复炒，然后加水炖到干笋入味可咬烂为止。出锅，味道攒劲的很。
首先把火腿切一小块，用淘米水jing个十几二十分钟 再用干净的牙刷，刷一刷，用温水多清洗几遍把火腿外面的盐分和灰尘清洗干净，然后切成薄皮装进碗里备用。
其次就是把新鲜的春笋去皮清洗干净，分四等分再用开水炒一下，捞起来切成片装入盘中备用，然后锅中放少许油到入火腿片翻炒一下炒制香wei将准备好的孙倒进锅中加水料酒等佐料大火烧开转为小伙慢慢炖起来
1金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片
2排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干
3处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键
4约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋
取金华火腿芯，洗净切薄片待用；
锅里放冷水加入笋片焯水后捞出；
锅里倒油，加入准备好的姜片微煸至有香气再加入笋片煸炒，倒入些许黄酒加入切好的火腿片，锅里倒入开水漫过食材，大火烧开，小火焖烧一至二个小时，最后根据咸淡适当调味，起锅前撒点葱花。笋有火腿香，汤味道浓郁，咸鲜可口。
丝瓜笋干汤的做法？
丝瓜笋干汤的家常做法如下：
1. 准备好食材，包括笋干、丝瓜、火腿片。
2. 用热水泡发笋干，洗净后手撕成条状，切段备用。
3. 丝瓜去皮滚刀切块，火腿切片。
4. 锅中油温7成热，倒入火腿片煸炒半分钟，倒入笋干一同煸炒2分钟。
5. 加热水没过食材后，放入丝瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟。
6. 起锅即可享用。
以下是丝瓜笋干汤的做法：
材料：
- 丝瓜 2根
- 笋干 100克
- 鸡肉丁 100克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；笋干提前用水泡软，切成小段；鸡肉丁也切成小段。
红烧老鸭炖笋干的做法
原料： 中等大小老鸭一只、笋干半包、火腿或者咸肉250克（具体视鸭子大小酌情，以不使得汤过咸为准），料酒、生姜、盐。 做法：
1、鸭子洗净切大块，焯水，去血水浮沫，焯水的时候放点料酒；
2、笋干泡发，切段；
3、把焯水冲净的鸭块放电饭煲，放火腿块，放水，放少许料酒和生姜；
4、电饭煲开煮饭档；
到此，以上就是小编对于火腿笋干汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿笋干汤窍门的4点解答对大家有用。