大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八宝饭怎么蒸窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八宝饭怎么蒸窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒸八宝饭的做法步骤？
1，糯米用清水浸泡4-12个小时，大枣、莲子、花生分别用清水浸泡12个小时，或直至泡软。
2，糯米和清水一起下锅中火煮，水量至少是泡发后糯米的两倍，甚至更多。煮的时候多搅一搅，防止粘锅底。泡发后的糯米很容易熟，煮到没有硬心，但米的形状仍然完整、米汤很浓稠基本就可以了，可以称为九成熟以上。如果水量正好，被米完全吸收，则不必滤水。如果剩余水量太多，就用漏勺将米舀出来，将多余的水滤出去。
3，莲子、花生用另外一个锅煮10-15分钟。
4，往煮熟的糯米中掺入适量白糖（口味自行斟酌），再掺入莲子、花生、葡萄干，搅拌均匀。
5，山药或莲藕刮去外皮，切成大约半厘米厚的片。
6，在碗底先铺上4-5枚大枣，然后侧面一圈铺满山药/莲藕片。如果担心不好脱模的问题，可以事先在碗里薄薄的涂上一层猪油/黄油/色拉油。
7，拿米铲先舀出一小团糯米，盖在碗底，将上表面简单平整一下，保证其高度大约是碗的一半。能将红枣和山药/莲藕片固定住最好。
8，在这一团糯米的上方，挤上红豆沙（我用的是袋装的，将袋子剪开一个小口，挤出的豆沙条大约直径1厘米），再分几个不同位置各放上一点玫瑰酱。每碗的玫瑰酱用量大约就是1个毫升左右。
9，再铲一团更大的糯米，盖在上方，将顶部修整齐平。
10，上锅，蒸30分钟。
1、糯米提前一晚淘洗干净用清水浸泡一夜，泡透为止。泡透的糯米清洗一遍上蒸笼蒸熟，取出放入容器内，加入猪油（30g），白糖（60g），趁热搅拌均匀。
浸泡糯米
2、找一个合适的大碗（容器模型），用猪油把碗内底至沿口都涂抹上熟猪油，将大枣、白果、薏仁、百合、红绿丝、冬瓜蜜饯、菠萝干镶成喜欢的图案，装放在碗底，加入玫瑰糖，抹上一层糯米饭（和抹猪油一样，碗底至沿口），放入豆沙摊开，在放上一层糯米饭用手压实（齐平碗口）。
3、把做好的糯米饭再放上蒸笼蒸至熟透，取出翻扣在盘子上，并撒上白砂糖（40g），把猪油（30g）入锅烧热，浇淋在白砂糖上面，撒上熟芝麻即可上桌。
怎样蒸八宝饭？
蒸八宝饭是一道传统的中式菜肴，需要准备多种材料并按照一定的顺序分层摆放，包括糯米、豆沙、杏仁、核桃、葡萄干、莲子、百合、蜜枣等。
在蒸锅中将糯米和豆沙层叠好，放入蒸锅中蒸煮，每隔 10 分钟取出翻动一次，直到糯米蒸熟。
然后将杏仁、核桃、葡萄干、莲子、百合、蜜枣等材料分别放在糯米上层，最后重新放入蒸锅中蒸煮 10 分钟即可。八宝饭蒸好后需要晾凉，然后装入碗中，可以加入一些甜浆或者蜂蜜调味。
做八宝饭的方法步骤？
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糯米洗净后浸泡四个小时.
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放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟
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准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干
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豆沙和蜜红豆
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蒸好的糯米饭加入一勺猪油
200克糯米洗净，加水浸泡6小时，沥干水分倒入蒸笼，上锅蒸30分钟，碗中刷一层猪油，放上果脯，蒸好的糯米饭中放5克糖、10克猪油拌匀，放碗中压实，围上一层枸杞，放果脯，再盖一层糯米粉，上锅蒸30分钟即可。
1、需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆沙125克，密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量，猪板油少许。
2、把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉（笼内垫有薄布），用旺火蒸熟成糯米饭，倒入适当的容器中，加入白糖、熟猪油、开水，拌和待用。
3、取小碗5只，碗底抹上猪油，把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后，放入少许糯米饭，再入豆沙，最后把糯米饭填满至碗口，揿平，上笼屉用旺火蒸约1小时时，使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成。如蒸好后不马上进食，可冷放，食时回蒸。八宝饭多作喜庆筵席点心，要求成品色彩富丽，甜糯油润。
到此，以上就是小编对于八宝饭怎么蒸窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于八宝饭怎么蒸窍门的3点解答对大家有用。