大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯小饼干窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯小饼干窍门的解答，让我们一起看看吧。
红薯渣做饼干？
步骤 1
将红薯蒸熟去皮压成泥，加入稍微脱水的豆渣，红糖，玉米油，搅拌均匀。逐渐加入面粉，翻拌均匀，不能揉出面筋。
步骤 2
预热烤箱180℃。将面团分成合适大小的分量，做成喜欢的形状，放入烤盘，烤40~50分钟。在最后10~15分钟可以将饼干翻面烤至两面金黄。出炉后放凉，密封保存。
红薯渣可以磨粉，磨成红薯粉就好办了 各种蒸制品都可以加进去 比如可以再蒸馒头的时候 加进去 这样一层白色一层紫色多好看 也可以做成馅心 包成各种小点心或者酥饼之类的
闽南地瓜饼脆饼做法？
第一步，做之前先处理食材，先将红薯去皮，洗干净后切成片上锅蒸15分钟。（红薯片切得薄一点，更容易蒸熟。）将蒸好的红薯片取出，放入大碗中，用勺子捣烂。
第二步，往红薯泥中加一勺白糖，搅拌均匀，（红薯本身就是甜的，不喜欢吃太甜的话，可以不加糖，没有糖也可以用蜂蜜之类的代替）
第三步，往红薯泥中加入面粉和黑白芝麻，搅拌均匀（黑白芝麻都需要提前炒熟，也可以直接买熟的芝麻，就不需要炒了。）随后用手将红薯泥揉成面团，这里不用加水也不用加油，就可以揉成面团了。
第四步，手上粘一点干面粉，把面团揪成一个个小面团，在案板上撒一点干面粉，将所有的小面团搓圆。再取一块小面团，粘上一点干面粉，用擀面杖将面皮子擀薄，越薄越好。再用模具压一下擀好的面饼，压出一个圆形的薄饼。
第五步，起锅，锅内不用放油，开中小火，放入薄饼慢煎，煎的过程需要多给面饼翻面，直到将面饼煎至表面焦黄发脆，即可出锅开吃了。
1.地瓜去皮切小丁，进电锅蒸30分钟。
地瓜蒸熟后，压成泥备用。
2.低筋面粉、盐、砂糖秤好份量，过筛。
3.面粉里加入葡萄籽油、鸡蛋
4.用筷子把面粉搅拌均匀
5.把地瓜泥加入面团搅拌均匀。
6.用手揉成团。
7.把地瓜面团搓成小球，压成小圆饼，表面以叉子搓洞。以气炸锅或烤箱170度烤20分钟，表面呈金黄色即可。
8.也可使用小烤箱，烤15～20分钟，只是小烤箱温度无法调整，容易烤得过度焦色，要随时注意，免得饼干烤焦了。
晒地瓜片的正确方法？
红薯先洗干净，然后切成片放在锅里煮七，八分熟然后凉晒，凉上几天红薯片就晒干了，还可以把红薯去皮煮熟 拌成泥状放入芝麻用饼干盒底放上一层纱布把泥状涂抹在饼干盒底盘上面放在晒场上晒干，成品后可以用沙炒着吃也可以用油炸着吃。
红薯片晒干的正宗做法
1、红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块。
2、上锅蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
3、红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片。
4、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上。
5、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒。
6、如果阳光好，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了，经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
直接切片晒干,这个是最简单的,将红薯洗干净泥沙后,直接用刀切成薄片,在太阳下晒干即可,吃起来口感还是挺甜,就是难嚼,我们老家喜欢把这种干红薯片再油炸,口感就酥脆了。
2.
煮熟了晒,这个也比较简单,将洗净的红薯放火上蒸熟,然后再放到太阳下晒,待到红薯水份晒干个3~4成,用刀切不粘刀了,就将大红薯切成小片。待到晒干后,再蒸再晒,如此反复蒸晒四次以上,香糯清甜的红薯就出来了。
3.
加其它原料制成红薯条,我们老家喜欢将煮熟的红薯加煮熟的南瓜和陈皮一起搅拌成糊状,然后用模版刮成一条条长方形的红薯干,然后再放到干稻草铺的晾晒架上晾晒,干了就成了美味的长形红薯条干,当中既有红薯味,也有南瓜味,还有陈皮味。
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到此，以上就是小编对于红薯小饼干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯小饼干窍门的3点解答对大家有用。