大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炖羊蹄窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么炖羊蹄窍门的解答，让我们一起看看吧。
清炖羊蹄正宗做法？
材料： 羊蹄两只，羊髀400克，北芪15克，党参15克，圆肉一汤匙。
调料： 姜一片，糯米酒两汤匙，精盐少许。
做法：
1、圆肉、北芪、党参洗净。
2、羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
1、羊蹄清洗干净放进高压锅里面，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一个小时。
2、炖好了羊蹄捞出来备用。
3、美人椒，还有大葱切成小圈备用。
4、锅里面加入适量的食用油烧热，把豆瓣酱下进去炒出来香味，再把羊蹄，料酒，与炖羊蹄剩下的汤，大火焖个3分钟后加入大葱，美人椒，香葱。收汁出锅。
羊蹄1对、姜1大块、大葱1根、蒜3瓣。调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1茶匙（5克）。
原料：腊羊腿半只。
辅料：白萝卜1个、蒜苗2～3根。
调料：姜1小块、花椒适量、干辣椒2～3个、水2杯、老抽1～2大勺、盐。
做法：1、将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右。
2、锅入冷水入羊肉块，水烧开捞出肉块后水弃之。
主料：羊蹄1000克，姜，八角，桂皮，香叶，白芷，花椒，孜然，草果，干辣椒，葱，油，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖各适量
步骤：
1、羊蹄处理干净剁块。
2、冷水下锅加姜片 料酒焯水。
3、温水洗净浮沫沥干水分。
4、锅中放油 冰糖小火炒糖色。
5、放羊蹄翻炒上色，放香料加料酒，生抽，老抽翻炒一会 。
6、移到煮锅中加热水，葱结烧煮一个小时左右加盐调味即可。
主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克
辅料：油8克、盐8克
做法：
1.羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫；
2.红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅；
羊蹄怎么炖？
1.羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好;
2.锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净;
3.锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒;
4.锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖;
5.待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。
半吨先生炖羊蹄做法？
用料
羊蹄6个，葱，姜，蒜，香叶等配料
做法步骤
步骤 1
1.羊蹄清洗干净，冷水入锅，加料酒，水开后煮5分钟，撇去浮沫，出锅，冲洗干净。
步骤 2
2.将羊蹄放入高压锅，压制20分钟，软烂。
炖羊头羊蹄的做法？
材料：预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 teaspoon。
辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 1/4 teaspoon 【待羊蹄炖熟后准备】
做法： 1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时； 2，小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成； 3，单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。 4，羊蹄出锅，撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
到此，以上就是小编对于怎么炖羊蹄窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炖羊蹄窍门的4点解答对大家有用。