一、油焖大虾仁做法？
1.准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2.把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。
3.姜蒜切片。
4.香葱切段。
5.锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
二、油焖虾仁正宗做法？
原料：虾，生姜适量，料酒适量，生粉适量，葱花儿适量，面包糠100克，生抽少量
方法：
1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋
2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟
3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下
4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒
5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄
6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦
三、油焖虾仁的家常做法？
原料：虾，生姜适量，料酒适量，生粉适量，葱花儿适量，面包糠100克，生抽少量
方法：
1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋
2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟
3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下
4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒
5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄
6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦
四、油虾仁焖大虾的家常做法？
首先我们把买好的大虾切掉头尾，用牙签把它的虾线挑出来，然后用盐，淀粉腌制十多分钟，接着就可以开锅加油爆香葱姜，等到油烧热以后就把腌好的虾仁放进锅里，用小火煎炸一下，炸上七八分钟左右，虾仁炸成黄色的，也就可以出锅咯！
五、油焖虾仁？
鲜虾250克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。
辅料：
料酒1大勺，白糖1小勺，盐、味精各适量。
做法
准备：虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。
快炒：
1.烧热3勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味精炒匀。
2.烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。
六、油焖面条的做法大全？
材料
1，主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量
做法
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；
3、锅内放少许油烧热，放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；
5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就好了。
七、油焖蕨菜的做法大全？
1、蕨菜炒肉材料蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉做法1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水捞出沥干。3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。
2、木耳鸡蛋炒蕨菜材料蕨菜，木耳，鸡蛋做法1、鸡蛋煎好备用。2、葱花爆锅，炒蕨菜、木耳。
3、过一会放入鸡蛋、盐，炒几下就行了。3、凉拌蕨菜粉卷材料蕨菜500克、凉粉卷2条，指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片，生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把做法1、主料、辅料备好。2、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。
4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。
5、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。
6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。
7、蕨菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀。
8、锅下油爆香干辣椒和花椒9、淋在拌好的蕨菜上再拌匀10、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型即可。小诀窍1、蕨菜最好先净泡后焯烫，再浸入凉水中除去苦味，味道才更佳。2、凉拌汁可以根据自己的口味来调配。
八、油焖大葱的做法大全？
准备食材：大葱、干辣椒，豆腐，花椒和白糖，食用盐，酱油等，
油焖大葱的做法大全步骤：
1、首先我们将豆腐等会儿切干之后，放入油锅中进行炸至金黄色，然后将豆腐炸熟之后，捞出来晾干之后切成长方形块，
2、再将准备好的大葱清洗干净，从中间剖开，用倾斜的方法将它切成斜段状，
3、再将油炸豆腐的油炸一些大葱和八角等，让他爆香之后再放入一些酱油，食用盐，
4、再加一些水焖好之后，然后我们再开大火煮大约5分钟左右再放入少许的葱段，然后捞开之后就装入盘子，油焖大葱就做好了。
九、油焖橄榄的做法大全？
1、材料：香米饭200克，橄榄猪肉末各100克，植物油、白糖、精盐、鱼露、香菜末，辣椒粉、蒜末各适量。
2、将橄榄剁成碎末。
3、炒锅注油烧热，下入蒜末、肉末炒熟，放入橄榄炒匀备用。
4、炒锅注油烧热，放入米饭、鱼露炒至米粒松散，再放入肉末橄榄、白糖炒匀，撒上香菜末、辣椒粉即可。
十、油焖龙虾的做法大全？
龙虾1000g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
老抽适量
白糖适量
醋适量
方法/步骤
1把买来的鲜活的大龙虾放在大盆里，多放些水，先洗洗澡，然后用手抓住虾的背部，任凭它再张牙舞爪，也奈何不了我们，用刷子一个一个地清洗，尤其是腹部很脏，一定要刷洗干净，然后再清洗几遍，清水了才能下锅。
2洗好生姜、葱，生姜切成大片，葱切成长段，备用。
3锅中放油，开火把花椒爆香，会闻到麻香麻香的味道，个人认为花椒和龙虾是最好的搭配。
4这时候加入葱段、姜片，用大火爆香，后加入它们，因为它们含水分大，和花椒一起下锅，花椒不容易充分爆出香味。
5倒入小龙虾爆炒，加入适量的盐、醋、鸡精、干辣椒、老抽、白糖，继续爆炒。
6加水，基本与小龙虾平齐，以便更好地入味。大火烧开转小火焖30分钟，为了消灭寄生虫，就舍弃肉的鲜嫩了。
