大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇猪肉面窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香菇猪肉面窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇猪肉馅怎么调好吃？
你好，我是泽妈，很高兴回答你的问题。
无论是包包子还是包饺子，馅料的调配很重要，馅料做不好，整个饺子包出来再好也影响口感的，香菇猪肉馅到底怎么调呢！下面听我说一下吧！
我们把猪肉剁成肉糜，香菇洗净焯一下水，然后在切成碎丁，还要准备葱末、姜末，生抽、耗油、料酒、蛋清一个、盐、五香粉、鸡精。
我们先把准备好的肉糜放到盆里，加一个蛋清、一勺料酒，搅拌均匀，在加入适量清水一直往一个方向搅拌，搅拌至水被肉糜充分吸收，在用手拿起来摔打几次上劲，这样反复多做几次，做出来的馅口感细腻不柴，然后把香菇丁倒在一起搅拌，加入葱姜末，一勺生抽、一勺耗油、适量盐、五香粉（看个人口味来放），加一勺鸡精搅拌均匀即可备用，准备包包子或者饺子都很好吃，这样做的馅料口感不柴，喜欢的朋友可以试一下，希望我的回答可以帮到你。再见！
香菇猪肉馅：猪肉绞成泥，香菇切碎，一起放容器里，加入一个蛋清，锅里烧油加一点葱姜爆香，捞出葱姜，等油冷了加入猪肉香菇馅里，加入一点盐巴、鸡精、香油、五香粉、一起搅拌均匀就可以了！
很荣幸回答你的问题你可以试一下我的方法。
原料：鲜猪肉350克、鸡汤70克（没有可以买鸡汁宝兑水使用）。水发冬菇200克
调料：盐13克、生抽20克、姜面5克、花椒面4克、葱末40克、葵花油30克、味精2克。
制法：
1、 干冬菇加入温水胀发。发到全软以后去根切末待用。
2、 鲜猪肉切成细末，放入盆中依次加入鲜姜末、花椒面、盐、生抽搅拌均匀。
3、 将鸡汤分次加入肉中顺一个方向胶东，搅至鸡汤前部被肉末吸收。
4、 将香菇末和葱末放入加葵花油搅拌均匀即可。
细节知识点：
1、 鸡汤加入肉中不要依一次性全加入这样肉不好吸收，边加边搅拌让肉把鸡汤吸收。
香菇馅的饺子我一般会买湿的香菇，把香菇切碎，再放些切碎的胡萝卜，这样颜色好看。
香菇 前腿肉剁碎 胡萝卜 （葱 盐 酱油 蚝油 芝麻油根据个人口味添加）鸡蛋一个 地瓜粉少许。把所有的食材都顺在一个方向搅拌，就可以开始包水饺了。
香菇猪肉馅可以这样调，我觉得很好吃希望我的回答对你能够有帮助。
准备材料：猪肉，玉米，虾米，香菇，胡萝卜，大葱
具体做法：肉切小块，然后开多剁到自己满意不是特别烂的颗粒状
香菇胡萝卜，大葱切碎
玉米虾米不动
肉馅加大葱，适量花椒水，生抽，老抽十三香，盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲
肉馅上劲加，玉米胡萝卜，香菇，虾米搅拌均匀香菇猪肉馅就这么调好了
香菇猪肉馅我家经常做来吃，因为香菇搭配猪肉做出来的味道很美，老公孩子都喜欢吃。
我是这样来调的香菇猪肉馅，做法如下：
1，所需食材：半肥半瘦的猪肉，泡发的干香菇，红洋葱，生姜。
2，所需调料：现炸花椒油，生抽，盐，香油，味精，十三香
3，猪肉剁成肉馅（不要剁的太细，有点颗粒感更好吃），泡发好的香菇剁成小丁，洋葱剁碎并挤出里面多余的汁。姜切末备用。
4，以上处理好的食材装入碗中，依次加入以上2种准备的调料。搅拌均匀即可。
特别注意⚠️：花椒油一定用小火慢炸，等花椒香味出来后即关火，拣出花椒即可。
这是我常用的方法，家人都说包的饺子包子味道很不错，你可以试试哦！希望能帮到你！
到此，以上就是小编对于香菇猪肉面窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇猪肉面窍门的1点解答对大家有用。