蒜香牛排饭的做法：
1.蒜头切片，洋葱切丝，小豆苗用冷开水洗净，牛排用A料略拌。
2.锅烧热，放入奶油将赫:片則、至金黄榜出，再放入牛排，两面煎至八分熟，取出切丁状。
3.锅中放入蒜片、黑胡椒酱、白酒，续入牛排丁，拌匀取出，与其余食材倒入热白饭上拌匀即可。
纯牛排的家常做法？
材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法步骤：
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松?
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时?
3、剁碎蒜头和洋葱?
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香?
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状?
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
牛排的做法11
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
原料：
肋眼牛排一块，黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为；
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上；
切开吃吧，很牛排很美味！当然也可以用锅子煎牛排。
牛排的做法大全
到超市买片好的牛排肉或者没有的话,可以买牛霖肉回家自己片，加生抽，生粉，嫩肉粉，葱，姜，蒜，葡萄酒，黑胡椒粉，不停地抓匀，待所有汁全都吃进牛排里后，再加少许水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里．最后淋些油抓匀，至少腌半小时以上．锅放黄油，热后煎牛排，煎的时间不能长，否则也会老的．试试吧，祝你好胃口！
