大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝麻椒盐饼窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝麻椒盐饼窍门的解答,让我们一起看看吧。
椒盐芝麻饼的家常做法?
步骤 1
这个是玉米面白面两掺的面,因为加一丢丢玉米面,面发好也不粘手!我用老面肥发一宿,第二天对小苏打,喜欢用酵母的也可以酵母发面
步骤 2
发好了,加小苏打,就这样啦!
步骤 3
椒盐油酥饼最正宗的做法?
1、把花椒和小茴香小火炒香,稍微放凉,擀面杖擀碎,过筛到碗里,加4克盐
2、35克油加热至微烟,倒进椒盐里
3、加入70克面粉搅拌均匀
4、4克干酵母加入184克温水溶化,1克盐加入300克面粉混合,把酵母水加入混合好的面粉搅拌揉成团,加1勺植物油揉几下防粘,放温暖处发酵1.5小时到2倍大小
5、给面团排气擀平,擀成0.7厘米厚的面片,涂上椒盐油酥,留出边缘一条不涂
【主要食材】:面粉,白糖,酵母粉,椒盐,盐
【具体制作步骤】:
第一步:盆里倒入五百克面粉,放一勺白糖,两克盐增加劲性
第二步:准备三百毫升的温水,放入四克的酵母粉,将酵母粉化开,用酵母水和面,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
第三步:碗中准备四十克的面粉,然后放一勺自制的椒盐,再放五克的盐,然后加入五十毫升的热油,边加边搅拌,油酥就做好了,放一旁备用
烧饼椒盐配方与比例?
配方比例为:中筋面粉 500g 水 300g 酵母 5g 油酥配料 植物油 70g 盐 8g 香葱 50g 自制花椒面 3g 椒盐香酥烧饼的
做法
面粉加热水和酵母揉好放置温暖1小时左右至面团发至两倍大,把发好的面团揉匀继续醒发15分钟把油酥配料混合面团和油酥分别分成6份,把油酥像包包子一样包入面团中取一份擀长,划四道叠好电饼档或平底锅热后放一点油,把饼坯放入烙熟即可!或者烙制八成熟时取出放入烤箱中层180度烤十分钟!
味精0。25两、胡椒粉0。25两、十三香0。25两、孜然粉0。25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。二,自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0。
5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)三,烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)配制方法如下:花生粉(熟的。 要原味的 。磨到芝麻粒的一倍大小)500克。。芝麻粒(熟的)200克。
大豆粉(熟的)50克。小茴香粉8克。孜然粉30克。香菜子粉15克。香菜仔粉 白胡椒5克。。盐12克。。味精(细)10克。
椒盐烧饼中椒盐的配方?
普通面粉450g 水270g 酵母4g 花椒粉(油酥)5g 面粉(油酥)50g 食用油(油酥)适量 盐(油酥)5g 芝麻适量
1.面粉加水和酵母揉成面团,室温发酵至两倍大,现在有暖气的温度约半天时间就发好了。天气冷的地方要适当的加长发酵时间。
2.油酥可以趁着发酵的时间提前做好,5克的花椒粉,50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。
3.锅中加适量的油,油量接近小碗中面粉的量吧。烧热后浇到椒盐粉上面。
4.直到面粉糊化,用小勺搅拌均匀,香喷喷的油酥就做好了。
5.将面团擀成薄饼状,将做好的油酥用手或勺子均匀的涂抹到面饼上。
6.将面饼由上向下卷起来。分成约60克一个的小剂子。
7.取一个小剂子,用手把切开露着油酥的两头收紧,然后擀成长条状。
8.再将小长条状卷起来。
9.然后把两头收起,用手的虎口处由外向内揉,捏成圆形。
到此,以上就是小编对于芝麻椒盐饼窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝麻椒盐饼窍门的4点解答对大家有用。