大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制沙河粉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制沙河粉窍门的解答，让我们一起看看吧。
用米河粉的制作方法？
自制河粉最简单的做法
1. 首先制作米浆，将粘米粉与绿豆淀粉称量好
2. 将称量好的粉加入220ml水充分活匀，静置半小时以上，使两种粉与水充分融合
3. 锅中加半锅水烧开，准备一个8寸披萨盘，平底的就行，
4. 米浆静置好了，平底盘抹油，倒一大勺米浆50～60ml到平盘（倒米浆前一定要将整盆米浆再次搅匀，以免沉淀），入锅轻轻摆动至米浆均匀铺满整个盘底，
5.盖上锅盖蒸2分钟左右，看到鼓起大泡就是好了
6.揭河粉时我将平盘里放些凉水这样不烫手也更好揭，做好的粉片放在大平盘里，一层一层摞起来，每层之间要抹油这样不粘
角粉的家常做法？
菜谱食材
胡萝卜 1条 酱油 适量 盐 适量 鸡精 少许 白糖 少许 木耳 250g 辣椒酱 个人喜好 独蒜 两粒 紫苏 200g 姜蓉 少许 长豆角 500g 夹心猪肉 300g 河粉卷 1大卷
做法步骤
猪肉剁成肉末

把木耳、豆角、紫苏、胡萝卜切成粒。

花生油爆香蒜蓉，加入豆角、木耳、胡萝卜炒至半熟加入适量的盐起锅。然后加入少许的花生油将肉末煎金黄色，加入姜蓉、酱油、辣椒酱、白糖、鸡精，煮入味后加入紫苏煮香。最后把半熟的豆角馅料混入肉末中煮两分钟，色香味全的馅料就大功告成了。

河粉卷是这样的，一般菜市场有卖。如果买不到粉卷的，可以用大块的那种河粉代替。大块河粉切分成粉包时就会麻烦点哦（很难切到大小一至）如果连大块河粉都买不到的朋友，可以选择用小麦粉加粘米粉开粉水蒸粉皮的哦。
角粉又称梭子蟹粉，是一道非常美味的传统小吃，下面我为您分享一下角粉的家常做法。
所需材料：
- 粘米粉 500克
- 淀粉 50克
- 热水 500毫升
- 冷水 200毫升
- 芝麻酱 适量
- 青蒜花 适量
- 酱油 适量
1、把五花肉剁碎，胡萝卜沙葛切粒。
2、先加入五花肉碎爆炒再加沙葛红萝卜粒，晾凉。
3、把角粉分段，比牙签长一点，然后包入馅料即可。
4、包好放锅里蒸五到十分钟，加入姜蓉葱剁碎用油爆香，酱油浇在上面即可。
1、材料：腊肉100克，红薯粉条100克，豆角适量，红尖椒4只，香菜适量，生抽一大勺，蒜6瓣。
2、豆角摘去老筋，随意的掰成寸段。
3、腊肉洗净，尽可能的切成薄片。
4、锅中放少许油，加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂，加上蒜片炒香。
5、将豆角放在锅中，炒至变翠绿的色，再加入红尖椒略炒。
6、在炒锅中加入适量水，加入清洗过的粉条。
7、炖至粉条略软，转入砂锅。
8、大火炖开后，转中小火慢炖。
9、当炖至粉丝充分吸收汤汁，变得软滑时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。
10、炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时即可关火，加入香菜提味点缀。
食材：
豆角250克，沙葛250克，瘦肉200克，粘米粉皮一卷，油适量，盐适量，姜末适量，酱油适量。
方法：
1、豆角和沙葛洗干净切丁。
2、瘦肉剁成肉糜。
3、下油烧开后放入肉糜跟豆角粒还有少许姜末，放入适量盐，翻炒出香味后加三茶匙水，翻炒至熟，盛盘备用
4、下油烧开放入肉糜，沙葛粒，些许姜末，适量盐。翻炒出香味，加两茶匙水，翻炒至熟。盛盘备用。
5、粘米粉皮，炒好的沙葛粒和豆角粒，备用，可包两个馅儿味道的角粉。
6、粘米粉皮切段，正方形状的皮，放入馅料，包成三角状，或者正方形状。按自己喜好。
7、包好的角粉，锅里下水烧开后，放入角粉下去大火蒸3分钟就可以啦。
到此，以上就是小编对于自制沙河粉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制沙河粉窍门的2点解答对大家有用。