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1.冬瓜主要分布于亚洲其他热带和亚热带地区，中国各地均有栽培。
2.今天刘太太就来分享一下“红烧冬瓜”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
冬瓜、小米、大蒜、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小葱。
4.先将冬瓜对半切开，然后去皮，再用勺子将冬瓜的瓤去掉，然后切成冬瓜片备用，小米去蒂后切成圈，大蒜切片。
5.热锅倒油，放入小米和蒜片炒香。炒好后加入一勺辣椒酱炒出红油，加入冬瓜片翻炒均匀，加入适量的水，加入酱油上色，酱油提鲜。酱油和辣椒酱都是咸的，不需要放盐。然后加入蚝油和一勺白糖保鲜，盖上锅盖，大火烧10分钟至软。
6.到时候冬瓜很软很烂。关火，放锅里。撒上葱花增香就可以吃了。红烧冬瓜做好了。
7、冬瓜味甘，性寒，有清热利水消肿的功效。冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿有很好的辅助治疗作用。
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