买了几斤牛肉，来尝尝，用后腿肉做点牛肉干…让天气自然干燥。
作者:王朗
用料牛肉2斤红烧酱油3勺蚝油1勺盐2小勺姜片葱3根辣椒粉1勺熟芝麻1勺花椒1勺食用油2勺做法步骤1.牛肉切条，(用水蘸一下，肉干净，不会浸泡肉的原味去血)放油，胡椒粉，五香粉，蚝油，葱姜，(有条件的葱姜汁更好，我懒)。
2.搅拌均匀，用保鲜膜包好，冷藏12小时左右。
3、牛肉条，去掉调料，整齐的排在试盘上，215摄氏度，10分钟。翻面，215摄氏度8分钟。
4.趁热取出，撒上熟芝麻。晚上在自然阳光下晾晒两三个晚上。也可以70度风干4小时，咬的时候要有嚼劲！其实烤完就熟了，有点软…根据个人口味。
小贴士
加点油，瘦肉，少油！味道更好！
