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紫甘蓝是一种营养丰富的食物，可以生吃，也可以炒着吃。有一种特殊的香气和风味，生白菜更能保留紫甘蓝的营养。
今天给大家分享一下凉拌紫甘蓝的做法，食材口感更好。来看看是怎么做的吧！
详情请见我们的操作:
准备半颗紫甘蓝，先去掉里面的硬核，然后切成细丝，放入盆中，倒入适量的水，用手抓一下，沥干水分，放入盘中备用。
准备几根小葱，切成小块，放在小锅里。将几个大蒜压平，切成蒜末，将三个小米椒切成辣椒圈，和蒜末一起放入锅中。
准备一个拌菜盆，倒入蒜末和胡椒粉，加入盐2g、白糖8g、白醋5g、生抽5g、香油3g、红油3g，用筷子搅拌使所有调料融化。
倒入紫甘蓝，在锅中搅拌均匀，使食材和调料充分融合，然后倒入小葱，再次在锅中搅拌均匀，装盘即可。
好了，这道脆爽的紫甘蓝拌小葱就做好了。
使用以下配料和调味料:
配料:紫甘蓝、小葱、大蒜、小米椒。
调料:盐、糖、白醋、酱油、香油、红油。
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