学西餐都学什么课程？
培训西餐厨师的主要课程有哪些？具体来说，有以下七点。
1、基础知识：有关营养、职业道德、食品安全卫生、安全预防措施等方面的一些基础知识。
2、原料知识：植物原料介绍、原料分类、品质鉴别、食用菌原料介绍、储存方法、动物原料介绍、水果、调味料的相关认识和讲解。
3、原料切割加工技术：刀操作技术、刀具美化、配菜；
4、菜肴制作技术基础：菜肴调料、烹调传热、初步热处理、基本制汤技术、火候控制、肉汁勾芡技术；
5、原料加工技术知识：动物原料分割、干食品原料加工技术、鲜活原料加工；
6、热菜制作技术：煎、烤、炖、煨、蒸、烹饪技法、炒、炸、烤、涮、热菜烹饪方法、热菜烹饪技术、煮、烤、烤等切丝、糖水、蜜汁、挂霜；
7、凉菜的烹制、上菜、摆盘技术：煎、泡、焖、拌、煮、盐水煮、酱、熏、酥、发酵、醉、腌、泡、煮、炒、脱水、糖糯、培根、烤、卷、冷冻等多种烹饪方式；电镀要求、步骤、技巧、类型、样式。
学习做西餐需要多久，陕西哪家学校西餐课程比较好呢？
学习如何做西餐取决于你学了多少年。西安桃李旅游烹饪学院西餐专业很好！听说还在招收学生？
西安哪所烹饪学校有学做西餐的课程呢？
蓝翔职业技术学院
我想学做牛排
可以去西餐烹饪学校学习西餐。现在的西餐学校有很多课程，其中有一些是专门为个人开店而设计的。
不然的话，你可以去西餐厅的厨房当学徒，可以学到很多东西。
