大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炒青椒窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茄子炒青椒窍门的解答，让我们一起看看吧。
青茄子炒辣椒的家常做法？
1.备茄子和辣椒，
2.茄子切条，辣椒切丝，再切点姜和蒜提香。
3.黑豆豉放在清水里用手抓匀，
4.切好的茄子放在清水里泡二分钟去涩味，沥水待用。
5.烧油，倒进茄条。
6.翻炒均匀。
7.炒至八成熟，
8.倒进辣椒，蒜，姜，再放盐入味。
9.将辣椒炒熟，
10.出锅时倒进豆豉水，
1. 将茄子斜着切成片，将菜椒去籽后切成条，加热油后放入姜片，炒出香味后倒入茄子，炒到茄子变点颜色后加入菜椒，一起炒。最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。
2. 将茄子切成片丢入水中泡15分钟后洗净，青椒去籽后切块，将蒜头剁成末，干辣椒切块后炒香，加入青椒翻炒，15秒后倒入茄子，继续翻炒，最后淋上料酒、生抽和耗油翻炒均匀即可。
以上这些做法步骤详细，可根据个人口味调整。祝烹饪愉快！
做法如下。青茄子300克，清洗干净，切成大点块的茄子丁，。加入食用盐含一两分钟，再挤出水分。
辣椒四个清洗干净，切成小块。
热锅放油放葱姜末炒香，倒入茄子，快速翻炒加入适量五香粉，再加入青椒块，翻炒。
快熟时加入黄豆酱油，味精，食用盐，翻炒两下即可出锅。
以下是青茄子炒辣椒的一个家常做法：
所需材料：
- 青茄子：2个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 姜：一小块
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
原料：茄子、青椒、蒜、盐、豆瓣酱、酱油。
做法步骤：
第1步、茄子切片，过一次清水。
第2步、茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。
第3步、攥干水分，备用。
第4步、青椒切块，蒜末。
第5步、锅中放油，爆香蒜。
第6步、倒入茄子翻炒。
第7步、再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水。
第8步、炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。
青茄子炒辣椒是一道非常美味的家常菜，它色香味俱佳，口感十分鲜嫩。下面，我们来介绍一下它的做法。
首先，准备青茄子和辣椒。选用新鲜嫩绿的茄子和辣椒，这样炒出来的菜才更加入味。将茄子洗净后切成块状，辣椒也切成适合的长度备用。如果您喜欢辣味更浓郁，可以选择辣度较高的辣椒。
接着，准备炒菜锅。在锅中倒入适量的食用油，大火烧热后放入葱姜蒜末炒香，这样可以增加菜肴的香味。然后，将切好的青茄子放入锅中翻炒，炒至茄子变软烂。
接下来是加入辣椒。将切好的辣椒放入锅中，继续翻炒。在炒辣椒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和料酒，提升菜肴的味道。同时，炒熟的辣椒会释放出辣椒素，具有增进食欲和促进血液循环的作用。
最后，加入一些香葱、花椒粉和香油，翻炒均匀后关火即可。青茄子炒辣椒的色香味俱佳，可以用它来增加饭菜的口感，也可以搭配其他美味的家常菜一起享用。
辣椒炒茄子家常做法？
步骤
1、鲜茄子一个，辣椒二个。
2、茄子切片，辣椒切碎，再切点蒜。
3、将切好的茄子过冷水洗两遍去涩味。
4、放猪油下入茄片炒匀。
5、再放进辣椒，蒜米炒匀 。
6、将辣椒和茄子炒熟。
7、放点味精。
8、炒匀出锅。
原料：
茄子500克，随意几个青辣椒，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。
做法：
1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片，把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。
2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
到此，以上就是小编对于茄子炒青椒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炒青椒窍门的2点解答对大家有用。