[原料]对虾250克凤梨半个豌豆少许
调料1：油1大勺泰国黄咖哩2大勺椰浆4大勺
调料2：椰浆1杯白糖1茶勺红椒粉1/2茶勺鱼露2大勺柠檬汁1大勺
[做法]：1，对虾去壳留尾巴，洗净去肠泥，菠萝取肉切片泡淡盐水备用；2，锅中放入调料1以中小火烧至有香味，
3，再依序放入调味料2烧开；4，放入豌豆及沥干水分的菠萝片烧开；
5，再放入虾煮至虾熟;
6,盛出装入菠萝壳中即成。这道菜由于用了椰浆，咖哩味浓郁香而不辣，偏酸带点甜，典型的泰国菜口味，用来拌饭特开胃.
泰式酸辣生虾刺身怎么做
材料虎虾刺身20只,苦瓜?条,蒜片20片,泰式酸辣汁：:,香茅1枝,红指天椒1-2只,蒜头3粒,芫茜茎2棵,薄荷叶3片,鱼露2汤匙,糖1汤匙,青柠2个,水2汤匙做法1、把所有泰式酸辣汁材料拌匀，然后上碟放在中央。2、先把苦瓜放入滚水中，用大火灼2分钟左右，然后沥干排放碟边。3、最后把生虾放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。
