俗话说，一年之计在于春。春天是万物生长的季节，也是养生的好时节。中医认为，春天要“存酸增甜”，也就是说，春天要少吃酸味食物，多吃甜味食物，以免肝气过盛，伤脾胃。在众多养生食材中，红枣性温味甘，具有补中、养血、安神的作用。它们最适合春天。
春天吃红枣，补肝补血，养胃助眠！
在中医方剂和日常饮食中，经常见到大枣的身影。可以健脾和胃，益气养血，养血安神，还可以缓和药性，好处多多！1.养肝护肝不是什么新鲜事。有实验表明，每天给肝功能差的人喝枣水，坚持一周，可以达到保养肝脏的效果。
中医认为红枣属于甜味食物。甜食历来滋补中性，在一定程度上可以缓解“肝苦焦虑”引起的急躁易怒、脉急不畅等症状。而且红枣等甜味食物能入脾养胃，有助于气血生化，从而保护肝功能。2.益气养血，红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。脾胃是气血生化之源，红枣能温补脾胃，对气血的调理大有裨益；还入心经，气血充盈滋养心脏，从而宁心安神。
临床上，想补气血的人，还有秋冬进补膏，都会用红枣。经常熬夜、工作繁忙的上班族，往往容易气血不足。吃红枣正好可以滋补气血，养出一个健康的身体。3.养胃安神大枣与党参、白术同用，能补中焦、健脾胃、增食欲、止泻，适用于脾胃虚弱、腹泻乏力者。大枣、生姜、半夏合用，可缓解饮食不慎引起的胃炎，减缓腹胀、呕吐等症状。大枣、甘草、小麦能养血安神，疏肝解郁。这种吃法很适合女性。
干枣比较好吃，吃了比较滋补！
民间有句话叫“天天吃红枣，一辈子不老”。但是，红枣的吃法也是很有讲究的。鲜枣维生素含量较丰富，但有时有季节性，不能常买，多吃可能会损害消化功能；干枣虽然维生素含量降低，但铁含量增加，其营养更易吸收，更适合食疗。
红枣的吃法很多，有蒸、煮、炖、焖等。不同的吃法各有千秋。下面介绍一些红枣的食疗方法——1。炒红枣后泡茶，可以治疗胃寒胃痛。加桂圆，是补血补气的茶，适合教师、销售人员等经常用嗓的人群。红枣桂圆茶做法:将红枣、桂圆洗净，然后将红枣用水煮开；煮半小时后加入桂圆转小火，煮5分钟；最后根据个人口味加入冰糖。作用:红枣和桂圆的组合可以说是“强强联合”，具有补气养血、助眠安神的作用。
2.唐代古玉的《碧小方》记载，用红枣、银耳和冰糖煮汤，可以止咳润肺。用鸡蛋、红糖、桂圆煮红枣，有补血的作用，还能健脾养胃，补肾养血。枸杞红枣鸡蛋汤:枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2个。枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放入砂锅中，加水煮沸，加入鸡蛋煮熟，调味。服务两次。功效:保护肝肾，养血除烦。
3.煮粥在中医里，女性有焦虑不安等症状，可以用适量的百合、莲子配红枣来调理。如果和当归一起煮，可以更好的发挥红枣补气血的作用。当归大枣粥材料:当归15g，大枣50g，糖20g，粳米50g。
做法:先将当归用温水浸泡一会儿，加水200毫升，煎取浓缩汁100毫升，去渣取汁，加粳米、红枣、糖适量水，煮至粥成。功效:此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用，适用于气血两虚、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、头晕便秘等症。学会了一些养生吃红枣的方法。最后说一下吃红枣的一些注意事项——
红枣虽好，但有两个禁忌要注意。
1.不要一次吃太多红枣。一次吃太多红枣，容易助长体内湿气，使人感到腹胀不适。脾胃不好的人每天吃三四个红枣，脾胃好的人尽量控制在10个以内。
通常脾胃虚弱的人容易腹泻。吃红枣的时候，建议加入一些补气健脾的药材，比如党参、黄芪，一起煮水喝，可以调动脾胃的运行，这样就不那么容易积滞了。2、这些人要少吃红枣，糖分太高，尤其是糖尿病人。大枣易滞湿，如伴有咳嗽、痰多、湿腹胀满、舌苔厚者，宜少食。如果孩子有蛀牙，就不要多吃红枣。以上图片均来自易图。com。
