西餐的cafe与coffee的区别菜式，七道菜分为哪些？
1. 第一块板。开胃菜。开胃菜有冷菜和热菜。常见的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、黄油鸡酥盒等，口味以咸、酸为主。
2.汤。西餐第二道菜是咖啡保质汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。
3、配菜。鱼类菜肴。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。
4.主菜。肉类和家禽类菜肴中，最具代表性的是牛肉或牛排。常用的有烤、煎、烤等。
5、蔬菜菜肴（西餐中称为沙拉）。配主菜的沙拉一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作，主要酱料有醋酱、法式酱、奶酪等，也有煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜、炒菜等。土豆。
6. 甜点。西餐中的甜点是在主菜之后吃的。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7.咖啡和茶。西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片（核桃仁和糯米制成的糕点）和糖。
扩展信息：
西餐的特点：
主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。
西餐类：
法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格的菜肴。
西餐的一些用餐礼仪：
1、喝汤时不要小口小口，吃饭时要闭嘴。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如果汤太热，要等稍微凉了再吃。不要用嘴吹它。喝汤时，用勺子从内向外舀。当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。喝完汤后，将勺子放在汤盘（碗）中，勺柄指向自己。
2、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时，不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。
参考来源：
百度百科--法国美食
百度百科--西餐
求一张评五星级酒店西餐宴会菜单
这是不久前我工作中的一次宴会。
开业蛋糕：Mumm（法国）
红葡萄酒和白葡萄酒均使用当地葡萄酒，包括黑皮诺、梅洛、霞多丽和长相思
用餐时的香煎饼改为当地的香煎饼
一些非酒精饮料，包括新鲜果汁
Canap 共有三种类型
1.茶树熏扇贝配西瓜和羊奶酪
2. 烤英国赫里福德牛肉和卡菲尔酸橙配罗勒籽
3. 山羊奶酪配辣红卷心菜和洋葱香醋
1. 烟熏三文鱼，肉酱和一层三文鱼鞑靼
2. 素食 蒸粗麦粉沙拉配蜜饯柠檬、蜂蜜和西红柿
1. 烤羊肉配烤辣椒、炭烤黄瓜和黑比诺酱
2. 藏红花烩饭配鸡肉（普桑）和红烧地中海蔬菜
第四类蛋糕拼盘。
抱歉，这都是英文翻译的，所以阅读起来可能有些困难。
