红烧肉煮土豆
我平时不这样吃!我是用烧肉来蒸土豆的!
下面我来介绍一下红烧肉的做法!
1.去买一快好的五花肉,去毛洗净,如果毛太多的话可以用火烧一下,要特别注意不可以烧的时间太长!
2.肉可切成小方块也可以切成片,我在家做一般都是切块的,准备好以后那就可以开始做了!
3.炒锅放油,根据你买的肉的重量放糖,大概是1斤肉3勺糖把糖放到锅中炒到发红,注意千万不能把糖炒的太过火!!!为什么呢?一会儿解释!这时把肉放到锅中反炒,不要停,记得放点白酒把水炒干,你会发现锅里的油越来越多,肉的颜色也会变的很深,见肉的外表有略微的焦状就说明肉炒好了!
4.往高压锅里放水,把你炒好的肉放到高压锅里煮,放葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,大料就OK了!盖上锅盖,装上高压阀,等气上来以后煮20分钟到30分钟即可!剩下的只有耐心的等待了~~~
5.30分钟一下就过去了,赶快去把火关掉吧!把气放一放打开锅你会闻到很香很香的味道,这时往锅里放盐,味精或鸡精,根据你自己的口味调味即可,开火再次把肉著开,捞出事前放入的葱,即可!!!
6.根据你要吃的量捞出事先煮好的肉,放入另一个锅里开火,把肉煮开,加入土豆等等把土豆煮熟,烫汁收干或留一点汤都可以,这样你说的红烧肉煮土豆就做好了!在上桌的时候放少许的葱花就更完美了!
怎么做好吃，土豆红烧肉盖饭的家常做法
土豆红烧肉盖饭的做法
1.
准备好所有材料
2.
土豆、猪肉、胡萝卜切丁
3.
葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
4.
开火，锅内不放油，锅热后直接倒入猪肉，翻炒至变色后盛出
5.
重起锅，放入一勺花生油，油热后放入冰糖
6.
冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉，翻炒至上色
7.
倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，翻炒一下
8.
倒入土豆，继续翻炒
9.
倒入胡萝卜，继续翻炒，倒入生抽
10.
翻炒至上色后，倒入没过土豆的水
11.
大火烧开，转小火，焖至肉丁软烂，汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
12.
找一个深碗，放入煮好的米饭，加入黄瓜丁，压紧，倒扣在盘中
13.
将做好的土豆红烧肉围在米饭周围，淋上汤汁，撒上些黑芝麻就可以啰
瘦肉烧土豆怎么炒好吃
肉烧土豆的做法
1.肉把瘦肉和肥肉分开切，土豆切块
2.中火煸肥肉，煸至出油
3.放入瘦肉，然后加入辣椒，姜，冰糖。
4.加入土豆煸炒，然后加入水，小火闷煮一个小时
5.最后大火收汁，加盐。最后撒上葱花香菜出锅。
