大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸鱼蒸豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸鱼蒸豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何做咸鱼炖豆腐？
先把咸鱼用清水泡，泡软后洗干净，剁成块块，把水分滤干，然后锅里放油油温热后，放进鱼煎，煎个两面金黄色的时候，放佐料，姜末末大蒜片，辣椒皮，少量酱油和醋，炒进味后，加水闷，闷一会放进切成块块的豆腐，一起闷熟就可以了，起锅的时候撒点葱花。
主料：咸鱼干300g、豆腐500g。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。
做法与步骤：
1.首先准备材料：海燕鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
1/13 备好豆腐，小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。
2/13 把豆腐改刀切薄块。
3/13 准备炒锅，倒适量油。
4/13 油热下姜丝葱丝煸炒出味。
原料：鸡肉、豆腐、咸鱼、香菜、葱、生抽、水淀粉、姜丝。
做法步骤：

第1步、咸鱼去骨，鸡肉切粒

第2步、豆腐焯水捞出沥干水分

第3步、锅烧热入油烧热下入姜丝咸鱼煸香

第4步、下鸡肉煸香
米豆腐是蒸还是煮？
蒸
当然可以用蒸锅来蒸。 具体做法: 1/6米豆腐洗净，切成小方块，平平一层放在盘子里 2/6瘦肉剁成肉末，拌入少许蒸鱼豉油、芡粉、高汤 3/6锅里放一勺油，3层热下入肉末，翻炒至肉末变色，加入一大勺高汤 4/6待汤烧开后倒入装米豆腐的盘子里 5/6将米豆腐放入蒸锅，撒少量剁辣椒或榨菜丁，大火蒸10分钟
煮。
做法如下：
1. 首先准备好所有食材，将米豆腐切丁，肉少许，香菜少许。
2. 锅内烧油，倒进米豆腐炒匀，放点盐入味。
3. 然后再放进猪肉提鲜。
4. 翻炒几下。
5. 放点辣椒粉提辣，
6. 再放进香菜。
7. 淋点生抽。
8. 倒点清水烧开，出锅前放点鸡精即可。
蒸和煮都可以。
最简单的就是将米豆腐加入清水煮至粘稠状态就能吃了，好吃又美味，也可以将米豆腐切成小块，放入锅中蒸熟，加入自己喜欢吃的调味料，搅拌均匀就能吃，好吃又美味。
蒸好吃
1.海咸鱼切片，米豆腐切大片，姜、葱都丝。
2.把米豆腐摆入碟内，咸鱼摆入米豆腐上面。
3.蒸锅烧开水，放入米豆腐，用中火蒸8分钟拿出，撒上姜、葱丝，烧开油，淋入原料上，然后加入生抽王即可。
都可以，不过蒸着吃多一些。
家常米豆腐的做法步骤
步骤 1
米豆腐，切割成大小尽量均匀的小方块； 焯水，米豆腐用水煮很容易煮融。这里采取折中的办法：用温水泡个5、6分钟，再用温水清洗2遍，祛除米豆腐的碱涩味儿
步骤 2
蒜拍碎，剁成沫；姜片，剁碎成沫备用
步骤 3
湿咸鱼的吃法？
食材：湿咸鱼250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许
做法:
1.鱼和豆腐洗干净，豆腐切块备用；
2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟；
3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。
湿咸鱼可以沥干水份，做红烧咸鱼块，具体把咸鱼沥干，切成四厘米左右的块，锅上火烧热，倒入菜籽油烧热，下入咸鱼块，煎至两面金黄色，在下姜米烹入料酒，加入适量的清水大火烧开，下入白糖小米辣适量，小火烧15分钟，在加入葱段味精收汁即可。
到此，以上就是小编对于咸鱼蒸豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸鱼蒸豆腐窍门的3点解答对大家有用。