大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子白做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣子白做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
白辣椒怎么变黑？
新鲜摘下的青椒,洗净。大锅烧开水,把辣椒放下去焯十来秒钟就可以了,时间太久以后晒出来的白辣椒会发黑,不好看。捞起来后给他摊开到太阳底下曝晒,一般不晒一天时间,中间翻一次,就成黑色了。做白辣椒要摘那种带点黑色的老辣椒,嫩辣椒晒出扁扁的。
白椒晒干做法？
白辣椒制作的做法步骤1. 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
2. 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；
4. 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；
5. 第二天，继续放到烈日下晒一天；
6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；
7. 呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了
晒白辣椒的正确做法包括以下关键点：
1. 选择合适的辣椒品种：白辣椒在晒制过程中会变得干燥和脆弱，因此最好选择辛辣程度较高且果皮较薄的品种。
2. 洗净和晾干：先将辣椒用清水彻底洗净，然后晾干水分。过多的水分会延长晒制时间或导致发霉。
3. 剪开或切开：如果辣椒较大，可以将其切开，以便更好地晒干。切开的辣椒可以使晒干过程更加快速和均匀。
4. 摆放在适当的位置：选择一个阳光充足、通风良好的地方放置辣椒，可以使用晒网或者晾衣架等工具使辣椒可以均匀暴露在阳光下。
1.把农家青辣椒剪去蒂子（不要扯，防止进水），然后把青辣椒清洗三次，洗得干干净净
2.烧一大锅水，当水烧开后，把青辣椒放到锅里焖两分钟，六分熟就马上捞出来。
3.把焖好的辣椒拿到太阳下直晒，当朝阳的一面晒白后，把另一面翻过来也晒白，直到晒干，晒得非常非常的干才行。不过没晒到太阳或太阳不大时晒出的辣椒颜色也并不完全是白色，但不影响营养和口感。
4.白辣椒晒好后放到冰箱冷藏，能保存一年，放在密封的盒子或瓶子里，也可保存一年的。如果不放到这些地方，那么加点盐也能保存很久，我们的白辣椒加了一点点食盐。
方式 一：
流程：
1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。
2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。
3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起來就可以了。
4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。
5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。
6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。
先把辣椒洗干净，然后烧开水把辣椒倒进去煮十分钟，倒出来放在太阳下面晒两天它的颜色就变白了，趁没干的时候拿剪刀剪成一小块，再把它晒干拿个袋子装好，平时煮菜放些下去很好吃哦。
酸白辣的腌制方法？
一般需要先给白菜杀水，也就是先用盐腌一两天，漂净，挤干水分。然后尽量在每片叶子上都抹上由盐巴、辣椒面、梨末或苹果末、适量姜蒜调成的辣酱，封好，一星期左右即可食用。
放上切碎的梨或者苹果的作用是让辣白菜味道层次更丰富一些，不一味的寡辣。
更为简单的做法是，只选用大白菜的嫩心那一部分，洗干净了直接切成细丝，放上盐巴酱油辣椒酸醋和香油等一应调味品，稍微放置十来分钟，就可以做成。
到此，以上就是小编对于辣子白做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子白做法窍门的3点解答对大家有用。