配制流质饮食的基本要求
流质饮食的营养配制应在医生或营养师的指导下，根据病人的需要进行合理配制，避免单一食材；要保证蛋白质、维生素、热量等重要营养素的平衡摄取。
食物必须呈液体或在口中即可溶化为液体者；使用鼻管喂食的忌用蛋花汤，浓米汤或带渣的饮食，以免堵塞鼻饲管。
配制的饮食要适量，一般一次配制足够24小时食用即可；灌注流质饮食要少食多餐，一般每2～3h供应一次，每日6～7次，每次200～250ml左右即可。
对于腹部手术者或痢疾病人，为避免胀气，不宜给予病人食用牛奶、豆浆及过甜的食物。
喉部手术者应给予冷流质饮食，不宜食用热饮食和过酸、过咸的饮食。
什么食物属于半流食
你好，半流质饮食是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流体状态，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物，半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。希望能帮助你
流食包括哪些种食品？
你好；流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食包括：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋密切观察。
流食都有什么组成的
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等
