#“闪光时刻”主题征文第二期#
盛夏是时令瓜果大量上市的季节。甜瓜营养丰富，含水量高，能有效补充炎热夏季流失的水分和营养。记得民间一直有句谚语:“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。这个时候，是吃瓜的最好时机。
在我们南方地区，广东丝瓜也是夏季上市的瓜类之一。广东丝瓜，又名角瓜，在我国南方广泛栽培，但在我国北方比较少见。属于广东特产的瓜，中国北方还有一种瓜叫丝瓜。为了区别它们，还加上了当地的名字“广东丝瓜”。广东丝瓜果实嫩的时候可以当蔬菜吃，老丝瓜的血管网状纤维很坚韧。晒干后就成了丝瓜，我们经常用来洗碗，自然无污染。丝瓜络也可以入药，有疏通经络的功效。
广东丝瓜含有大量蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，具有利尿、通便、排毒的作用。广东丝瓜不仅营养丰富，而且非常香甜可口，深受人们的喜爱。
接下来给大家分享十种家人喜欢的丝瓜做法。我希望你喜欢它们。
一，丝瓜炒虾仁
练习:
1.剥去虾壳，挑出虾肠。提前将虾放入冰箱冷冻30分钟。冻虾容易剥壳，剥出来的虾完整美观。
2.将丝瓜去皮，将铁架切成小块。
3.大蒜去皮切碎，生姜切片。
4.淀粉加少许水搅拌成淀粉浆备用。
5.炒锅放入适量清水，放入姜片，加少许料酒烧开，倒入虾仁，水煨后捞出。
6.炒锅烧热，倒入适量食用油，放入大蒜炒香，放入丝瓜，翻炒至微软，撒少许水。
7.倒入虾仁，加少许盐，翻炒片刻，倒入淀粉浆，搅拌均匀。
二，丝瓜炒毛豆
练习:
1.将丝瓜去皮，将铁架切成小块。
2.小辣椒洗净切碎。
3.大蒜去皮切碎。
4、毛豆剥去豆荚洗净。
5.锅中水烧开，放入毛豆焯水5分钟，捞出备用。
6.炒锅倒入适量食用油，烧至七成热，倒入丝瓜翻炒至微软，再倒入毛豆翻炒片刻，加入适量盐。
7、加少许水，放入红椒，翻炒至丝瓜熟，然后装盘。
三，丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋是最常见的做法，营养又清淡，颜色鲜艳，味道鲜美。
[成分]:
丝瓜1个，鸡蛋3个，大蒜3瓣。
练习:
1.将丝瓜去皮，切成滚刀块。
2、鸡蛋打散，搅拌成蛋液。
3.将大蒜去皮，用刀碾碎。
4.炒锅倒入少许食用油，烧油至五成热，将蛋液倒入炒锅，待锅底凝结后，用筷子快速翻炒，立即取出。
5.再往锅里倒入适量的食用油，将油烧至五成热后放入大蒜炒香。
四，丝瓜炒油面筋
练习:
1.丝瓜去皮切成小条，大蒜捣碎。
2.将油面浸泡在热水中，去除一些油脂。
3.锅里放油，炒蒜。
4.加入丝瓜条，翻炒微软。
5.加入油面筋和适量盐，撒上少量水搅拌均匀。让油面筋吸入丝瓜汁，变得绵软韧爽。
五，丝瓜烙
练习:
1.将丝瓜去皮切碎，加入鸡蛋、红薯粉、虾皮和葱花、少许五香粉和适量盐，将所有材料搅拌均匀。
2.用平底锅或电饼铛加热，倒入搅拌好的食材，煎至两面金黄。
六，清炒丝瓜
练习:
1、丝瓜去皮滚刀切小块。
2.将大蒜切成片。
3.在炒锅的热油中加入大蒜和盐，翻炒。
4.加入丝瓜翻炒至变软，加入少许水翻炒至丝瓜熟。
七，蒜蓉蒸丝瓜
练习:
1、丝瓜去皮，切成约5厘米长的圆柱段。
2.大蒜和红辣椒剁碎成糊状。
3.炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜蓉和红椒酱，翻炒，加盐和酱油，拌匀装盘待用。
4.将丝瓜段放入盘中，用勺子将大蒜舀到丝瓜段上。
5.上菜前用大火蒸8分钟。
八，丝瓜花生瘦肉汤
练习:
1.将丝瓜去皮，将铁架切成小块。
2.瘦肉切片。
3.捣碎的花生和切碎的洋葱。
4.汤锅放入适量清水，放入切碎的花生，大火烧开后转中火10分钟。花生不容易熟，要先熟。
5.10分钟后加入瘦肉和丝瓜，煮2分钟。最后拌入盐，撒上葱花。
九，丝瓜肉丸汤
练习:
1、丝瓜去皮滚刀切小块。
2、姜捣成末，葱切碎。
3.将猪肉洗净剁成肉末，加入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、酱油、料酒，搅拌均匀制成肉末。
4.在汤锅里倒入适量的水烧开，用手挤出丸子放入汤锅，煮至丸子浮起。
5、加入丝瓜继续煮2分钟左右，撒上葱花出锅。
十，丝瓜瘦肉蛋花汤
练习:
1、丝瓜去皮滚刀切小块。
2、瘦肉切片，洋葱切碎。
3.将鸡蛋搅拌成蛋液。
4.在汤锅中加入适量的水，煮沸。将丝瓜和瘦肉倒入锅中，煮2分钟。倒入蛋液，搅拌均匀。撒上葱花。
结论:
广东丝瓜营养丰富，热量低，肉质软滑多汁。无论是炒、翻、蒸、煲汤，方法都非常简单百搭，做出的菜肴香甜爽口，非常适合炎热的夏天食用。
我是一个理想的厨师，热爱生活，喜欢烹饪各种食物，为健康生活增添色彩。想了解更多特色美食的知识和制作，欢迎关注我，感谢阅读。
